Rasane ora biasa, sajian independen minangka kesemek. Ibu rumah tangga Jepang seneng nggunakake ing masak. Ing Korea, woh-wohan garing digunakake kanggo nggawe pukulan kanthi rasa astringen sing manis. Woh uga garing lan dikeringake ing negara-negara Asia liyane, uga ing Kaukasus, kayata, ing Abkhazia. Vitamin lan mikroelemen sing migunani tetep ana ing woh-wohan. Rasa produk kasebut mirip karo buah ara utawa permen, mula untu manis sing seneng. Gula-gula manis lan garing duwe akeh sifat sing migunani. Produk kasebut ngilangi pembengkakan saluran gastrointestinal, nambah nafsu makan, nyepetake pencernaan, normalake tekanan getih, lan ngilangi racun saka awak. Pangatusan ora mung migunani, nanging uga nyenengake. Lan woh-wohan bakal nyenengake untu sing manis ing mangsa adhem.
Spesifikasi persimmons pangatusan ing omah, kabeh lan potongan
Saben woh butuh pendekatan khusus kanggo wektu, suhu, proses lan persiapan pangatusan. Woh-wohan kasebut bisa dilebokake ing oven, pengering listrik utawa digantung garing nganggo garland supaya alami udan lembab. Dheweke kudu disiapake luwih dhisik supaya asile minangka buah garing sing berkualitas lan enak.
Woh kasebut bisa dikeringake kanthi wiyar utawa sethithik, gumantung saka akeh wektu luang lan pilihan rasa, uga kekuwatan unit sing digunakake.
- Kanggo panen ing mangsa adhem, sampeyan kudu milih woh-wohan sing mateng, nanging kuwat, kayata macem-macem Korolek, tanpa tandha bosok, cetakan lan komedo. Wilayah sing rusak dirusak lan dibuwang.
- Kanggo garing nganti garing, sampeyan kudu mbusak balung. Sampeyan ora prelu ngethok kabeh kesemek.
- Saben woh dicuci utawa diusap nganggo jaringan banjur dilebokake ing andhuk kertas kanggo ngilangi kelembapan sing berlebihan.
- Gumantung saka cara pangatusan sing dipilih, banjur dipotong dadi irisan utawa dikirim kabeh menyang sheet unit.
Woh-wohan saka tanduran sing eksotis legi, mula ora prelu nggunakake gula utawa bubuk. Mung digunakake woh-wohan mengkilat kanthi buntut garing. Uga garing lan ora rusak sajrone disimpen.
Kepiye cara nggawe woh garing sing sehat ing omah?
Woh eksotik mung kasedhiya ing mangsa adhem, mula panen kasebut bisa diarani panen musim panas. Kesemek ing omah bisa digawe kanthi alami, nggunakake unit utawa oven khusus, lan garing ing srengenge, ngencengi tali kasebut. Saben cara ing omah duwe ciri khas dhewe, lan produk kasebut entuk rasa sing khas.
Cara masak ing oven
Bahan baku sing sithik bisa dimasak ing oven. Sampeyan bisa ngasilake woh-wohan garing pedhes kanthi rasa kayu manis. Persimon kudu disiapake kanthi bener: wisuh lan garing. Miturut resep, woh-wohan kasebut dipotong dadi bunder supaya ora ilang bentuk ing proses kasebut. Potongan dilebokake ing selembar, sadurunge ditutupi perkamen, disiram karo gula lan kayu manis. Suhu pangatusan 70 derajat. Oven kudu dibukak kanthi periodik kanggo ngilangi kelembapan. Potongan kasebut bisa diuripake lan priksa manawa ora kobong.
Obat enak liyane ing oven yaiku kripik. Bedane pangatusan lan masak mung suhu. Sampeyan kudu nambah derajat dadi 150 sajrone 30 menit. Banjur, sajrone 2 jam, woh kasebut garing nganti 90.
Oven listrik paling cocog kanggo garing. Ing gas ora ana suhu sing stabil, mula irisan kasebut kobong.
Cara garing ing pengering listrik
Ora kabeh wilayah duwe kesempatan kanggo garing woh-wohan gedhe ing udhara seger, apamaneh butuh 2 minggu. Ing kasus iki, pengering VOLTERA 1000 Lux bisa nylametake. Ing njero, sampeyan bisa ngeringake woh-wohan, ukuran gedhe lan cilik, lan buntut sing wis dipisahake, uga irisan. Pandhuan kanggo dehidrator nuduhake wektu proses lan suhu sing dibutuhake kanggo nyiyapake produk sing berkualitas.
- Woh kasebut kudu dikumbah lan tetesan banyu dicopot nganggo andhuk kertas.
- Kulit dicopot, banjur pulp dilebokake ing nampan pengering.
- Suhu proses kasebut 7-8 jam kanthi suhu 70-90 derajat.
Kesiapan produk kudu dicenthang, yen perlu, puterake woh nganti persentase kadar lembab mudhun. Yen proses rampung, woh-wohan sing garing adhem, banjur kudu dilebokake ing kantung kanvas utawa wadhah sing ditutup kanthi hermetis supaya hama ora larva.
Ing senar ing udara sing mbukak
Ing tanah kelairan woh-wohan, umpamane, ing wilayah Kaukasus, ing kana akeh, dheweke nggunakake pangatusan lan pangatusan ing udara terbuka. Woh-wohan sing kuwat karo sikil ijo dipilih khusus. Kanggo pangatusan, sampeyan kudu milih papan ing iyub-iyub lan tali sing kuwat. Kanthi bantuan, woh kasebut diikat karo sikil sing cedhak karo siji karo karangan bunga. Utas oranye digantung ing iyub-iyub ing kamar sing apik.
Woh-wohan kasebut ora kena sinar srengenge lan udan udan. Wektu garing antara 10 nganti 14 dina, gumantung saka suhu udhara lan ukuran buah. Nalika penguapan aktif saka kelembapan diwiwiti, mekar putih katon ana ing woh-wohan. Iki dudu tandha bosok utawa bosok. Glukosa diluncurake kanthi pengaruh suhu.
Sawetara purveyor ngilangi kulit supaya produk luwih lembut. Nanging iki ora prelu, uga amarga kulit ngemot akeh vitamin.
Cara ngeringake kesemek
Woh-wohan jus iku ana gandhengane karo sinar matahari langsung. Dheweke langsung mulai retak lan mlayu. Kanggo entuk produk sing berkualitas, sampeyan kudu golek papan ing iyub-iyub kanthi ventilasi sing apik. Ana 2 cara kanggo ngasilake produk sing wis garing.
- Persimmons diikat nganggo buntut lan digantung ing karangan bunga ing sangisore atap. Dheweke bisa dununge cedhak, nanging ora kena disentuh, mula proses pembusukan diwiwiti.
- Persimon uga dikeringake ing rak sing ditutupi kertas utawa perkamen. Yen perlu, woh-wohan diuripake.
Woh iki garing udakara rong minggu. Mekar putih sing metu ora wedi. Iki minangka gula sing digawe dening penguapan kelembapan.
Cara pangatusan apa wae bisa ditampa lan bakal nulungi bahan kerja sing berkualitas, yen sampeyan ngetutake resep sing bener. Sinau sawetara rahasia nyimpen woh garing. Yen woh-wohan wis ilang kabeh kelembapan sing ora perlu, mula bakal rada peteng. Disaranake nyimpen persimon garing ing kantung kanvas berventilasi utawa ing toples kanthi tutup sing ditutup. Hama utama kanggo woh-wohan sing garing yaiku ngengat. Dheweke ora diidini ninggalake larva. Yen ora, ngreksa woh-wohan eksotik sing legi iki gampang.
Tangerine garing uga bakal dadi persiyapan musim salju sing apik banget kanggo musim panas, lan apel garing sing wangi lan apel garing bisa disiyapake nalika musim salju adhem.