Ora rahasia manawa cara tradisional nyimpen taneman, kayata pengalengan, kalebu panggunaan zat sing ora mesthi migunani kanggo awak manungsa - cuka lan uyah. Luwih luwih migunani yen nggunakake panganan garing kanggo mangan. Lan nyoba nyoba garing ing Yerusalem artichoke ing omah, sampeyan bakal yakin manawa sampeyan entuk semangat kanggo nggunakake, yen produk kasebut alami
Spesifikasi pangatusan
Yerikus artichoke, Yerusalem artichoke, utawa Yerusalem artichoke minangka produk sing maneh misuwur ing kalangan konsumen modern. Umbi tanduran iki, sing asale saka Amerika Utara, nyebar ing Eropa ing abad kaping 17. Dheweke digunakake ing panganan ora mung mentah, nanging uga digoreng, digodhog lan dipanggang. Malah saiki, artichoke Yerusalem bisa digunakake kanggo nggawe sup, kentang tumbuk, lan macem-macem salad. Pektin sing ana ing tanduran ditambahake ing jeli, selai, panganan bayi lan panganan.
Ing Amerika Serikat, tanduran iki wiwit garing, tlatah lan digunakake minangka obat. Nalika dikeringake, disimpen kabeh sifat asline. Isine vitamin (A, B, C, PP). Iki uga sugih karo unsur tilak (seng, magnesium, zat besi, kalium, lsp). Kajaba iku, artichoke Yerusalem sing garing dadi sumber protein, lemak lan karbohidrat sing ora bisa diganti karo awak.
Sayuran garing luwih dawa tinimbang umbi mentah, sing bisa digawe adhem suwene pirang-pirang wulan. Ubi garing digunakake sajrone taun.
Sampeyan bisa nggaringake artichoke Yerusalem kanthi nggunakake kabeh metode pangatusan sing dingerteni. Sadurunge garing, umbi kasebut diresiki lan dicuci saka lemah, dicopot nganggo andhuk kertas saka kelembapan sing gedhe lan dipotong dadi bunder sing lancip.
Cara kanggo garingake artichoke Yerusalem ing omah
Kaya sayuran liyane, sayuran iki dikeringake nggunakake metode omah sing populer saiki. Iki bisa rampung ing oven, pengering listrik, gelombang mikro lan ruangan. Kanggo ngerti babagan pro lan kontra cara sing ditampilake, sampeyan kudu mikirake kanthi kapisah lan luwih rinci.
Cara masak ing oven
Proses pangatusan artichoke Yerusalem ing oven kaya ing ngisor iki:
- Kaping pisanan, sampeyan kudu nutupi nampan manggang sing wis disiyapake nganggo kertas baking khusus lan sijine umbi sing wis diiris tipis. Sampeyan luwih becik ora bisa nutul.
- Kapindho, irisan kasebut disimpen ing oven udakara telung jam kanthi suhu 50 derajat, sajrone bagean banyu saka umbi sing dipotong nguap.
- Sing nomer telu, wenehi adhem adhem sedina.
- Papat, sawise sedina, umbi garing dilebokake ing oven 60 derajat nganti wis siyap.
Kerugian metode iki yaiku ing sawetara kasus ora asring nyetel suhu kanthi bener. Kanggo ngindhari iki, luwih becik ngawasi kabeh proses kanthi tliti. Keuntungan kasebut, kudu dielingi manawa bisa dijogo kabeh kualitas migunani ing artichoke Yerusalem kanthi maksimal. Mug sing garing iki rasane kaya kripik.
Cara entuk Kripik ing pengering listrik
Pengering modern, contone, VOLTERA 1000 Lux, bisa nyuda wektu pangatusan saka lingkaran panen oyot kanthi signifikan. Cara iki dianggep paling ideal.
Kauntungan saka pengering yaiku duwe sawetara bagean lan pengontrol suhu. Perlu dielingi kasunyatan manawa sampeyan kudu ngetutake proses kasebut kadang-kadang. Kabeh paramèter lan kahanan pangatusan sing dibutuhake disetel sadurunge nggunakake dashboard.
Sayange, kanggo nggunakake metode pangatusan iki, sampeyan kudu tambahan tuku alat rumah tangga iki, yen saiki durung kasedhiya.
Ing udara terbuka
Pangatusan artichoke Yerusalem nggunakake sinar srengenge minangka pilihan paling dawa. Kaping pisanan, butuh patang nganti limang dina kanggo garing yen awan iku cerah. Malah maneh yen ing awan mendhung. Kapindho, sajrone wektu iki mabur lan midges bisa nyenengake. Proses kasebut rampung nalika kabeh cairan saka umbi wis nguap.
Cara garing ing gelombang mikro
Sampeyan bisa nggawe cangkir garing saka artichoke Yerusalem ing gelombang mikro. Rasane kaya kripik kentang, kaya nalika masak ing oven.
Lingkaran kasebut kudu dilebokake ing piring kanthi lapisan sing lancip lan disetel nganti sepuluh menit kanthi daya medium. Banjur dheweke kudu ditarik metu lan diwalik. Baleni prosedur kasebut maneh. Iki minangka cara paling cepet kanggo garing umbi tanduran iki. Nanging mbutuhake ngawasi terus-terusan.
Cara nyimpen lan nggunakake sayuran oyot garing kanthi bener
Dianjurake supaya nyimpen artichoke Yerusalem sing garing ing wadhah sing ditutup kanthi ketat ing papan sing ora bisa diakses srengenge. Luwih becik yen wadhah panyimpenan digawe saka gelas utawa plastik.
Uga kanggo tujuan iki, tas kanvas sing diikat karo senar sampurna. Kamar sing bakal dununge kontainer kudu diwenehi ventilasi kanthi periodik.
Sampeyan kudu ati-ati supaya ora ana serangga cilik sing dilebokake ing tas utawa kothak pangatusan.
Ing mbesuk, umbi Yerusalem artichoke sing garing bisa diremuk nggunakake gilingan kopi. Bubuk sing wis disiapake ditambahake ing macem-macem minuman: teh, kopi, lan malah susu. Kajaba iku, ora bakal akeh banget regane vitamin.
Bubuk artichoke Yerusalem migunani banget kanggo wong sing ngalami diabetes, amarga indeks glikemik kurang. Sirup, digawe saka bubuk, duwe sifat pencahar. Minuman iki normalake mikroflora usus.
Sayuran oyot garing parut uga digunakake ing kosmetologi. Gabungan karo produk alami liyane kayata madu utawa susu, bisa digunakake kanggo nggawe topeng rai sing wis tuwa.
Pangatusan artichoke Yerusalem dudu proses sing mbuwang wektu, nanging bakal ngasilake mupangat ing mbesuk. Sapa wae sing duwe sayuran oyot iki bisa garing tubers kapan wae. Pirang lemah garing duwe kuwalitas sing padha karo sing anyar. Cara pangatusan sing lembut ngidini sampeyan tetep ngemot vitamin lan mineral asli. Mula, omah kasebut mesthi nyimpen produk obat lan nutrisi sing bisa digunakake ing njero awak lan njaba.
Uga, sampeyan bakal seneng maca artikel babagan metode pangatusan mrico lan asparagus.