Jamur tiram minangka jamur sing ora akeh lembab. Mula, proses pangatusan ora kalebu kasusahan tartamtu. Sampeyan uga bisa nggunakake alat ing tangan. Yen garing ing mangsa adhem, asile yaiku jamur sing bisa disimpen nganti suwe. Dheweke duwe rasa sing apik lan aroma sing enak, sing bakal ngidini sampeyan nyiyapake sajian sing enak.
Spesifikasi proses
Ana sawetara aturan sing ora tinulis sing ngidini sampeyan garing jamur tiram kanthi apik kanggo musim salju. Yaiku:
- pancen pareng ngumbah jamur sadurunge dikeringake. Dheweke diresiki saka rereget lan godhong. Yen perlu, copot kulit ndhuwur;
- mung spesimen sing seger, ora rusak lan apik sing dipilih kanggo pangatusan;
- ing wiwitan pangatusan, suhu minimal disetel. Banjur kudu ditambah;
- amarga jamur tiram gedhe dhewe, mula kudu dikethok;
- mung potongan ukuran sing padha dilebokake ing siji palet. Yen padha garing ing wektu sing padha;
- disaranake njaga sirkulasi massa udhara sing apik sajrone proses pangatusan, yen ora produk bakal rusak.
Cara kanggo ngeringake jamur tiram kanggo musim salju
Ana akeh pilihan kanggo nyiyapake jamur kanggo musim salju. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa uga kudu sarana improvisasi lan piranti khusus. Ayo goleki cara pangatusan sing paling umum.
Ing oven
Sampeyan uga bisa garing ing oven. Kanggo iki, potongan-potongan sing disiapake dilebokake ing loyang, sing sadurunge ditutupi kertas. Sampeyan kudu nyetel suhu nganti 45 derajat. Yen sampeyan ngeset luwih akeh, mula produk kasebut bisa rusak, ing ngisor iki - bakal akeh uwabe lan ngrusak. Disaranake supaya lawang oven rada sithik kanggo medhot hawa udhara lan ngeculake hawa lembab. Sampeyan bisa ngawat-ngawati tusuk sate ing antarane awak oven lan lawang. Nalika potongan kasebut wis ora lengket maneh, suhune diangkat dadi 60 derajat lan sateruse nganti lembut. Sacara angel dingerteni persis suwene wektu proses pangatusan. Kabeh gumantung saka ukuran potongan individu. Pirang-pirang jam mesthi.
Ing gelombang mikro
Sampeyan bisa uga garing ing gelombang mikro. Kanggo iki, jamur sing disiapake dilebokake ing piring. Kajaba iku, luwih becik potongan kasebut padha. Tenaga disetel paling sithik 100-150 W. Proses pangatusan ditindakake sawetara tahap. Garing suwene 20 menit, banjur lawange dibukak kanggo ngeculake hawa lembab sajrone 10 menit. Siklus kasebut dibaleni maneh. Lan kaping pirang-pirang, nganti garing kabeh. Minangka aturan, 3-4 siklus kaya dibutuhake, sing cukup suwe.
Ing pengering
Nggunakake pengering listrik bakal nyepetake proses panen nalika musim salju. Kanggo nindakake iki, jamur sing dikupas lan dipotong dilebokake ing bolong pengering VOLTERA 1000 Lux. Suhu disetel ing 50 derajat sajrone 2 jam. Sawise iku, sampeyan kudu nambah nganti 75 derajat lan sateruse nganti jamur wis disiapake. Kabeh proses pangatusan bisa njupuk 7-12 jam. Kabeh gumantung saka ukuran salinan.
Cara ngeringake jamur ing senar
Cara panen jamur kanggo musim salju paling gampang. Sampeyan mung butuh benang katun lan kahanan cuaca sing pas. Periode sing panas, garing lan cerah bakal ditindakake. Sadurunge, disaranake ngresiki jamur kerang saka rereget lan dipotong dadi bagean sing padha. Jamur kasebut dipasang ing kertas perkamen lan digawa metu ing srengenge. Sawise telung jam, yen potongan wis garing sithik, dheweke bisa ditancepake ing utas. Sawise iku, jamur digawa menyang papan sing anget lan garing sajrone sedina nganti garing kabeh.
Ing oven Rusia
Jamur tiram dipanen kanggo musim salju sanajan ing jaman mbiyen. Kanggo iki, kompor Rusia digunakake. Dina iki, sithik wis diganti lan sampeyan bisa nggunakake cara sing padha kanthi aman. Kanggo nindakake iki, sawetara bata dilebokake ing sisih ngisor tungku. Dheweke bakal nyedhiyakake jarak sing dibutuhake supaya jamur tiram ora bisa entek. Jamur sing wis disiyapake dilebokake ing rak kawat. Ing proses nggunakake metode iki, ora kudu lali babagan damper kompor. Disaranake dibukak sethithik kanggo nyedhiyakake sirkulasi udara sing dibutuhake. Jamur tiram bakal siyap sajrone 7-12 jam.
Ing airfryer
Sampeyan uga bisa ngeringake jamur tiram ing airfryer. Kanggo iki, jamur sing disiapake dilebokake ing kothak panggangan. Kacepetan maksimum lan suhu disetel ing 60-70 derajat. Prosese bakal udakara rong jam. Kabeh gumantung saka ukuran jamur lan seger.
Liwat kompor
Proses pangatusan jamur tiram ing kompor iku gampang, nanging ora mesthi trep. Kabeh amarga kasunyatane mbutuhake udakara rong dina. Lan kanggo periode kasebut, masak ing kompor ora migunani. Yen ora, jamur bakal nyedhot kabeh ambu sing wis katon lan ora bakal wangi kaya sadurunge. Jamur sing wis disiapake ditempelake ing utas lan dilebokake ing kompor kompor gas. Proses kasebut mbutuhake pirang-pirang dina nganti jamur tiram garing.
Jamur tiram minangka jamur sing enak lan enak lan bisa ditambahake ing macem-macem panganan. Sawetara potongan garing diolah dadi bubuk kanggo dienggo bumbu. Proses pangatusan jamur jinis iki dhewe cukup gampang, amarga ora diwenehi kelembapan sing gedhe banget. Sawetara gerakan dexterous lan rasa sing enak kanggo musim salju wis siyap.
Cara garing produk liyane ing wulan sing adhem taun iki, deleng artikel babagan zucchini, asparagus, wortel.