Teknologi ngembang lan ngembangake jamur tiram ing omah kanthi tangan sampeyan cukup gampang, sanajan amatir bisa ngatasi. Nanging, sadurunge miwiti bisnis lan ngembangake jamur, sampeyan kudu ngerti cara lan sarat sing wis ana kanggo lingkungan sing bakal tuwuh jamur kanthi normal. Endi kanggo miwiti lan cara nggawe proses kasebut kanthi awal, kita bakal menehi pitunjuk langkah demi langkah, lan bakal gampang kanggo pamula nggawe lan jamur.
Kahanan ngembangake jamur tiram ing omah
Sampeyan bisa ngatur papan kanggo budidaya jamur ing ruang paling ngisor, rong utawa kamar sing dirancang khusus ing pondhok musim panas. Kanggo budidaya jamur tiram, sampeyan kudu nggawe kahanan ing ngisor iki:
- kemampuan kanggo nyetel lan njaga rezim suhu ing njero 10-20 derajat;
- nglengkapi ruangan sistem ventilasi kanggo ngilangi karbon dioksida lan lampu kanthi lampu neon;
- nyetel mode asor 70-90%.
Amarga sifat-sifat kasebut, jamur nyerep unsur lingkungan, kalebu racun. Mula, penting supaya kabeh permukaan ing ruang paling ngisor disinfeksi. bebas saka pratandha jamur lan hama... Sampeyan kudu njaga kabersihan nganti pungkasan panen.
Regime suhu ing jamur tiram tuwuh kanthi becik diwatesi kanthi tandha saka 20 nganti 28 derajat.
Cara nandur jamur ing omah
Ana sawetara cara kanggo nandur jamur kerang ing omah. Saben cara duwe kaluwihan lan kekurangan, mula disaranake diwaca kanthi kabeh intrik teknologikanggo milih sing paling cocog karo sampeyan.
Cara larut ing tas nganggo tangan sampeyan dhewe
Substrat bisa dituku kanthi siap utawa siyap nganggo tangan sampeyan dhewe. Bahan baku sing paling apik kanggo jamur tiram yaiku gandum utawa jerami gandum... Uga cocog:
- cukuran saka kayu atos;
- sekam soba;
- sekar sunflower;
- tongkol jagung lan gagang.
Komponen sing digunakake kudu tlatah nganti 5-10 cm.
Wong-wong sing lagi wiwit nguwasani teknologi jamur ing omah, disaranake ngindhari nggunakake serbuk gergaji. Cara iki rumit lan duwe syarat khusus.
Sadurunge nggunakake substrat, sampeyan kudu disinfeksi materi Kanggo iki, kena perawatan panas.
Prosedur langkah-langkah kanggo disinfeksi substrat:
- bahan baku remuk sing dipilih diwutahake menyang tank logam utawa wajan sing wiyar;
- isi wadhah karo banyu (proporsi 1: 2);
- nggawa isine wajan menyang godhok lan masak udakara 2-2,5 jam.
Dhasar sing wis rampung kudune teles lan alus, nanging sampeyan aja nganti kakehan banyu. Komposisi sing bener nerbitake kelembapan minimal sajrone muter.
Saliyane substrat, wiji (miselium) dilebokake ing tas. Ora patut tuku akeh sekaligus, mula cepet rusak. Kanthi ati-ati, saka 1 kg bahan baku sampeyan bisa entuk nganti 3 kg jamur kerang.
Basis dilebokake ing tas kanthi lapisan, ganti bal ing landasan karo wiji. Kantong diiseni kenceng tanpa dirusak. Sawise naleni sisih wadhah kanthi kenceng, bolongan sing bentuke salib dipotong nganggo agul-agul ing permukaan polietilen. Dheweke kudu diselehake kanthi interval 10 cm kanthi pola checkerboard.
Sajrone 2 minggu, tas kasebut diturunake menyang ruang paling ngisor ing ruangan kanggo proses inkubasi ing suhu 19-23 derajat... Tahap iki ora dibutuhake cahya.
Kauntungan utama metode kasebut yaiku kesederhanaan teknologi. Nanging, asring ana miskin utawa ora ana woh-wohan. Ing kasus kaya ngono, sampeyan kudu ngurutake substrat lan mriksa anané cetakan.
Pengambilan jamur diwiwiti 1,5 wulan sawise ditandur. Rong tanduran dijupuk saka sak tas.
Teknologi langkah demi langkah kanggo ngembangake tunggul
Ana rong cara utama kanggo jamur jamur tiram: intensif lan ekstensif. Ing kasus pisanan, khusus papan dununge kanthi kahanan sing apik. Cara nomer loro makili teknologi budidaya jamur ing awang-awang... Panen wektu gumantung kabeh ing kahanan cuaca.
Yen ora ana felling utawa rong ing negara kasebut, sampeyan ora bakal kesuwen. Sampeyan bisa nandur jamur kerang kanthi langsung ing tunggul utawa sisa kayu atos (kastanye, awu, poplar, beech, lsp).
Tanggal nyebar diwiwiti ing musim semi ing madeg positif suhu. Motong direndhem nganti 1-2 dina sadurunge digunakake. Prosedur iki ora ditindakake kanthi wit sing seger.
Bolongan wis digawe ing tunggul kanthi diameter 10 mm karo deepening ing 5-6 cm... Wiji dilebokake ing bolongan lan ditutupi lumut utawa pita lengket. Miselium bentuk tongkat cukup kanggo dilebokake ing bolongan lan ditutup nganggo plastisin.
Pilihan kanggo tanduran jamur dipilih ing ayang-ayangan ing sangisore mahkota wit sing kandhel. Iki perlu supaya jamur kerang ora garing nalika musim panas.
Nalika nggunakake kayu, disedhiyakake bolongan lan lebokake serbuk gergaji basah ing sisih ngisor. Salajengipun, potongan kayu sing direndhem dilebokake ing ceruk sing wis disiyapake lan dikubur nganggo lemah suwene kaping telune (paling ora 15 cm). Interval antarane tunggul kudu 35-50 cm.
Perawatan amben jamur luwih lanjut yaiku nyiram lemah ing sacedhake kosong. Wektu nglumpukake jamur tiram asring mandheg Aug. Sep.... Tanduran kaya mangkene bakal ngasilake tuwuh nganti 5 taun kanthi woh-wohan sing paling luweh 2-3 taun sawise ditandur.
Ing briket substrat
Briket substrat yaiku lengen poliethelindiiseni kenceng karo pangisi. Wis ditrapake ing permukaan film perforasi bunder utawa bentuk liyane. Bolongan kasebut bisa dipasang kanthi rata ing saindenging blok, utawa mung rong sisi.
Ing kasus sing pertama, nalika ndandani briket, kontak ora diidini, beda karo perforasi bilateral, ing papan sing gabung ora ana bolongan.
Sing paling populer yaiku kapasitas paramèter ing ngisor iki:
- bobote - 15 kg;
- dawane - 70 cm;
- diameteripun - 25 cm.
Kapadhetan landasan ing lengen klambi, tingkat asor lan lingkungan gumantung karo bahan baku sing digunakake lan cara perawatan panas.
Ana akeh pilihan kanggo nyelehake briket substrat. Dheweke bisa dilereni 2-3 potong saben tali utawa nyumerepi individu ing fittings. Bobot tas cukup abot, sing nyedhiyakake stabilitas nalika numpuk Sawijining liyane... Asile tembok sing padhet.
Pangaturan briket ing rak uga ora diidini. ing vertikal utawa horisontal posisi. Tali sing dienggo saka mburi rak kasebut minangka jaring pengaman tumrap tiba utawa tiba landhesan kasebut. Nalika ngembangake jamur ing omah, keputusan babagan penempatan tas digawe adhedhasar karakteristik ruangan.
Kauntungan metode:
- aplikasi sing trep;
- perawatan gampang;
- entuk panen kanthi cepet (sawise 1,5-2 wulan).
Kerugian kasebut yaiku biaya tambahan kanggo tuku briket substrat.
Ing rak
Briket utawa tas kanthi substrat lan wiji ing ruang paling ngisor utawa rong bisa dilebokake ing rak yen ngidini papan. Rak kasebut kudu digawe saka kayu utawa baja sing digulung. Blok diselehake vertikal utawa horisontal.
Rak digawe ing macem-macem desain. Pengrajin nggawe gambar kanthi independen, nyedhiyakake elemen aman sing nyegah tas tiba. Salah sawijining pilihan dilengkapi pin khusus ing rak, ing ndhuwur blok kasebut diselehake. Amarga iki, kestabilane saya tambah.
Diidini kanggo masang lengen klambi jamur ing pirang-pirang undakan, nanging ora luwih saka telu... Ing kasus iki, jarak antarane rak kudu 70 cm, lan ing antarane tas jamur - 15-40 cm.
Nalika nginstal kontaner jamur ing 2 utawa 3 tingkatan, kudu ditinggalake papan ing sangisore blok paling sethithik 30 cm kanggo njamin sirkulasi udara normal.
Cara ngembang jamur kerang iki ditandai karo perawatan lan panen sing trep. Nanging, ora kabeh pondokan musim panas lan rong ruangan duwe papan sing cukup kanggo nginstal rak.
Cara nggawe miselium kanggo jamur kerang
Ora angel tuku miselium siap, nanging sampeyan mung bisa ngevaluasi kualitas tuku sawise sawetara minggu. Yen produk kualitas rendah diidentifikasi, ora bakal bisa menehi ganti rugi kanggo biaya bahan baku lan sumber energi, mula akeh petani jamur nguasai teknologi produksi miselium dhewe.
Miselium yaiku bahan tandur, sing dilebokake menyang landasan kanggo entuk panen jamur.
Ing omah, miselium tuwuh utamane ing kayu utawa gandum... Cara nganggo kayu cocog kanggo tanduran maneh miselium ing rami. Wiji iki duwe umur tahan lama lan tahan penyakit. Tampilan sereal dipikolehi kanthi ngetrapake budaya ibu menyang landasan biji-bijian sereal.
Jamur kualitas dhuwur dipikolehi ing kahanan laboratorium... Ing omah, proses iki bisa dibaleni kanthi nyiyapake peralatan khusus sadurunge:
- agar;
- termometer;
- pinset;
- tabung uji coba;
- pipet.
Kajaba iku, kerjaan mbutuhake banyu, listrik, gas.
Piranti lan permukaan sing wis direncanakake nindakake kerja kudu diobati kanthi solusi alkohol kanggo disinfeksi.
Tahap miselium sing tuwuh
- Kanggo njupuk miselium uterus, sampeyan kudu jupuk jamur tiram (saka area sing cedhak karo tutup) sawetara potongan cilik. Kanggo ngresiki fragmen sing dipisahake saka bakteri lan parasit, disaranake dicelupake ing hidrogen peroksida lan celupake potongan sing diolah ing tabung uji kanthi biji sing dihancur. Sampeyan bisa nggunakake wortel, oat, utawa agar kentang tinimbang medium gandum.
Tabung ditutup kanthi ketat lan disimpen ing ruangan kanthi tingkat asor rata-rata lan suhu udakara 20 derajat... Sawise 2 minggu, ujung putih bakal katon ing tabung sing wis disiyapake kanthi bener. Iki miselium uterus.
- Kanggo entuk miselium penengah, sampeyan kudu nggodhok biji sereal sajrone 15 menit. Sawise adhem lan garing, banjur diaduk karo kapur lan gypsum (kanggo 1-1.5 kg biji, njupuk 30 g gypsum lan 10 g kapur). Campuran sing diasilake diwutahake ing toples, isine 2/3. Banjur, miselium uterus saka tabung uji ditambahake ing wadhah kasebut. Gulu jar wis ditutup nganggo foil, sing dipasang nganggo tape. Bahan kerja disimpen ing kahanan sing padha karo tabung test kanggo 2-3 minggu... Asilé yaiku guci sing diiseni biji-bijian lan pinggiran - miselium penengah.
- Inokulum dipikolehi kanthi cara sing padha, kanthi ngganti miselium penengah ing wadhah sing resik karo substrat. Sawise tuwuh miselium, ditransfer menyang tas utawa briket kanthi substrat ing endi jamur bakal tuwuh.
Perawatan jamur sajrone tuwuh
Sawise ditanam maneh miselium menyang bolongan poliethelin, tas banjur dakkirim menyang inkubasising mbutuhake nganti 3 minggu. Rezim suhu ora nganti 30 derajat, yen ora, bahan panen bakal ngalami kejut panas.
Ing tahap iki ora ana ventilasi... Akumulasi karbon dioksida nggawe kondhisi sing apik kanggo pangembangan miselium. Kabeh sing dibutuhake yaiku ngresiki permukaan saben dina kanthi nggunakake produk sing ngandung klorin. Iki bakal nyegah nyegah jamur.
Sabanjure, tas dilebokake ing ruangan sing dilengkapi khusus kanthi suhu 10-20 derajat... Hawane adhem, warna bakal kurang intens. Lampu kudu Jam 12 kanthi intensitas 5 kW saben 1 m2. Saben dina kaping 1-2, jamur disiram nganggo alat penyiram khusus.
Ing ruangan sing dibudidayakake jamur, ana spora ing udhara sing dhuwur, mula kerjaan kudu nganggo topeng lan gelas. Iki bakal mbantu nyegah serangan alergi.
Keuntungan tuwuh ing omah
Sampeyan bisa nandur jamur ing pirang-pirang briket, kanggo nyukupi kebutuhan kulawarga. Nanging jinis kegiatan iki, kanthi pendekatan sing cukup, kadang-kadang dadi sarana penghasilan tambahan. Kajaba iku, ngrawat kasur jamur ora dianggep angel.
Yen sampeyan nggawe kahanan sing optimal kanggo njaga briket jamur (tas) lan tundhuk karo rezim suhu sing wis ditemtokake, mula jamur 3-3.5 kg bisa dicopot saka siji blok. Mungguh saka 100 tas entuk 350 kg jamur tiram.
Ngelingi rega pasar (udakara 130 rubel per kg), penghasilanane 45.500 rubel. Udakara setengah saka dana sing digunakake kanggo nggandhengake biaya sing ana gandhengane karo kondisi kondhisi jamur. Keuntungan neto udakara 20.485 rubel. Keuntungan ing kasus iki yaiku 75%, mbayar maneh - 5,2 siklus, sing artine pirang-pirang wulan 13-15 wulan.
Yen dimensi ing papan kasebut bisa nampung 200 kanthong, mula bathi mundhak dadi 82%, lan penghasilan bersih udakara 40.000-41.000 rubel. Investasi kasebut bakal lunas mung 3,4 siklus utawa 9 wulan.
Proses jamur tiram ing omah cukup apik lan informatif. Kanthi nglumpukake pengalaman, sampeyan kanthi bertahap bisa nambah volume, supaya sampeyan bisa nggawe hobi dadi bisnis cilik.