Chaga garing mbantu ngobati kanker, diabetes, penyakit weteng, infeksi, psoriasis, lan puluhan penyakit liyane. Jamur nguatake sistem kekebalan awak, nambah aktivitas mental lan nada awak. Kumpulake kanthi bener lan garing ing omah. Regane paling ora 80 rubel saben 100 g tanpa jaminan kesegaran lan kualitas. Nanging obat sing terkenal bisa dikoleksi lan dikeringake dhewe. Kita bakal ngomong babagan iki ing artikel iki.
Koleksi chaga sing bener
Chaga bisa ditemokake ing alas campuran utawa alur birch. Iki minangka jamur parasit sing urip ing batang wit godhong lan panganan ing getah sele. Nanging, mung spesies birch sing duwe sifat obat.
Bahan baku dikumpulake kapan wae taun.
Luwih gampang panen nalika ora ana godhong-godhongan sing padhet, sing nyusahake nggoleki jamur.
Ana panemu yen sajrone aliran gethuk musim semi lan persiyapan birch kanggo musim salju, jamur nyerep nutrisi maksimal. Mula, ancang-ancang utama chaga digawe ing musim gugur lan musim semi.
Aturan koleksi:
- Keramahan lingkungan. Jamur kanthi cepet nglumpukake zat beracun: radionuklida, logam abot, lsp. Mula, chaga ora bisa dikoleksi ing alas cedhak perusahaan industri, pabrik lan dalan gedhe.
- Pilihan. Chaga, dipotong saka wit sing urip utawa sing anyar dipotong, nduweni kualitas sing apik. Aja milih jamur sing garing utawa cedhak ing lemah. Jumlah nutrisi ing njeroné suda banget.
- Cut. Jamur dipotong nganggo kapak, dipotong nganggo piso landhep utawa gergaji ing dhasar. Dheweke langsung diresiki saka kulit kayu birch, potongan kayu, kobob lan serangga.
Chaga asring bingung karo jamur tinder, sing uga tuwuh ing wit birch. Jamur tinder duwe bentuk kaya pucuk, jamur duwe permukaan sing alus utawa alus kanthi warna sing lembut. Tansah bentuk oval utawa bunder kanthi permukaan sing peteng, akeh tubercle lan retakan.
Napa sampeyan kudu garing jamur
Sifat obat chaga yaiku amarga isi: melanin, betulin, sterol, asam karboksilat, fenol, asam amino, flavonoid, mikro lan makroelemen.
Ing jamur sing dipotong, reaksi enzimatik lan oksidatif dipercepat. Bahan baku cepet ilang nutrisi, peteng lan bisa jamur. Mula, kudu diproses kanthi luwih cepet.
Kanggo iki, macem-macem cara pangatusan digunakake. Iki minangka proses biokimia kompleks nalika kelembapan nguap saka jamur kanthi pengaruh suhu dhuwur. Bisa garing kanthi alami.
Sampeyan ora bisa garing apa wae.
Kanggo ngreksa zat aktif utama, suhu ora luwih saka 40 ° C, lan supaya uap nguap, asor udhara relatif ora luwih saka 55 persen.
Bahan baku diresiki sadurunge dikeringake. Kanthi piso sing landhep, copot kulit sing peteng, partikel birch, dhasar sing longgar ing panggonan jamur kasebut nemplek ing batang wit. Asil kasebut mesthine minangka bahan baku sing angel lan empuk. Iki dipotong dadi cilik 5-6 cm.
Amarga jamur angel banget, retak nalika ditusuk. Mula, ora bakal bisa garing ing benang ing negara sing digantung. Chaga mung garing.
Cara kanggo ngeringake jamur birch
Miturut syarat Farmakopoeia, kelembapan residu ing chaga sawise pangatusan ora ngluwihi 14%. Indikator iki angel banget dikontrol ing omah. Ing suhu rata-rata 40 ° C lan asor sing sithik, pangatusan mbutuhake 7-10 jam. Amarga nyebarake wektu akeh, luwih becik fokus karo tandha-tandha njaba chaga. Potongan sing wis garing dikerot, ireng kanthi ati coklat peteng, ora ana ambu.
Pangatusan ing pengering
Kanggo pangatusan jamur sing luwih apik, disaranake nggunakake piranti VOLTERA 1000 Lux. Iki minangka cara paling apik kanggo garing garing gawean. Piranti kasebut njaga suhu sing kapapar, nyedhiyakake aliran udara lan ngilangi kelembapan. Mode operasi pengering dirancang kanggo ngeringake kanthi ngreksa nutrisi maksimum.
Kanggo pangatusan, potongan chaga dilebokake ing nampan pengering lan suhune disetel dadi 40 ° C. Sajrone proses kasebut, nampan ndhuwur lan ngisor diganti saben 1-2 jam.
Kerugian metode iki mung sarat - pengering kudu dituku. Nanging dheweke kanthi cepet mbenerake dhuwit sing diinvestasikan, utamane ing peternakan karo kebone dhewe. Chaga minangka jamur sing cukup khusus kanggo garing ing pengering. Luwih gampang ngeringake bawang, wortel utawa kentang ing njero.
Pangatusan ing oven
Bahan baku sing dilebokake ing loyang dilebokake ing oven. Lawang oven ditinggalake ajer kanggo ngilangi kelembapan sing nguap.
Kauntungan saka metode pangatusan iki yaiku kasedhiyan, ana kompor kanthi oven ing omah wae. Kontra - angel ngontrol suhu lan ventilasi, oven bakal sibuk 7-8 jam, panas metu saka lawang sing mbukak setengah mbukak. Sanajan kanthi kontrol kanthi ati-ati, bakal ilang akeh nutrisi tinimbang nalika diolah nganggo pengering listrik.
Mrico lan waluh wis dikeringake ing oven.
Ing oven Rusia
Sampeyan kudu murup kompor sadurunge. Nalika tungku adhem nganti t + 50 ° C, batubara lan awu bakal dicopot.
Lebokake ing loyang. Dheweke dilebokake ing oven ing dhukungan utawa bata sing wis disiyapake sadurunge, ing sisih ngisor lembaran manggang ora kontak karo ngisor oven.
Sajrone pangatusan, kelembapan aktif nguap saka bahan baku, sing kudu dicopot saka oven. Mula, tutup ditutup ing sawijining wadhah, ana jurang cilik ing sisih ngisor supaya aliran hawa saka ruangan kasebut. Sisih ndhuwur damper miring maneh kanggo ngilangi hawa sing lembab.
Pipa kompor dibukak kanthi 2/3 katup gerbang, amarga bahan baku garing, ditutup kanthi bertahap, 15-20 sadurunge pungkasan pangatusan, ditutup kanthi kenceng.
Pros - pangatusan ing oven Rusia luwih alus tinimbang ngolah oven. Cons - intensitas pegawe lan durasi.
Oven kudu dibanjiri, enteni nganti adhem, kontrol colokan lan suhune 7-10 jam.
Ora kabeh oven suwe-suwe anget, bisa uga ora garing.
Pangatusan alami ing omah
Ing mangsa panas, gampang garing ing veranda utawa balkon. Ing musim gugur lan musim salju ing jejere piranti pemanas. Kanggo iki, bahan baku bisa dilebokake ing windowsill utawa meja ing jejere batere.
Kondisi pangatusan paling apik:
- suhu udhara - + 18-25 ° С;
- asor udhara ora luwih saka 55%;
- tanpa akses menyang sinar srengenge;
- ventilasi biasa ing ruangan.
Kira-kira wektu pangatusan yaiku 14-20 dina. Sajrone wektu iki, bahan baku diuripake lan dicenthang kanthi periodik. Potongan cetakan dijupuk lan dibuwang nganti nyebar menyang jamur sehat.
Kauntungan saka pangatusan alami yaiku biaya murah, kasedhiyan, keamanan maksimum bahan aktif. Cons - durasi lan kerumitan ngontrol proses. Ing wilayah sing asor udhara dhuwur, bahan baku bisa cepet dadi cetakan.
Chaga garing disimpen ing toples kaca utawa kantong kertas sing ditutup kanthi tertutup ing ruangan sing garing lan peteng.
Jamur ora dilebokake ing jejere panganan sing duwe ambu utawa bahan kimia tartamtu. Bahan baku cepet nyerep zat apa wae. Jamur kasebut njaga sifat-sifat mupangate nganti rong taun.
Iki digunakake kanggo nyiyapake infus, tincture alkohol, teh, butter lan uga kvass. Obat iki penting banget kanggo pasien kanker sawise kemoterapi, bisa mbantu pulih lan nyegah tampilan metastasis. Ora ana analog ing antarane obat alami.