Nalika musim panas teka, omah kaca pertama katon ing kasur kebon. Iki kalebu dill, celery, oregano, peterseli lan tanduran liyane. Sayuran ijo sugih ing unsur tilak lan vitamin sing migunani. Bisa digunakake kanggo ngicipi salad, sup, utawa mung dipangan seger. Nanging apa wae, kabeh perkara sing apik rampung. Lan nalika wiwitan musim gugur, tanduran wiwit garing. Nanging sampeyan duwe kesempatan kanggo nyedhiyakake sayuran sing kaya ngono ing musim salju. Kepiye cara nyiyapake lan ngreksa aroma herbal kanthi bener? Artikel kita khusus kanggo panen dill.
Cara nyiyapake dill kanggo musim salju nalika ngreksa aroma
Dill wangi minangka rempah-rempah favorit kanggo kabeh ibu rumah tangga. Sawetara sajian angel dibayangake tanpa, apamaneh jumlah mineral sing migunani sing bisa nambah pencernaan lan ngresiki getih. Kanggo ngreksa sayuran kanggo musim salju, sampeyan kudu ngerti sawetara subtleties lan cara panen kasebut. Dill bisa asin, garing, beku, utawa mung dilebokake ing wadhah kaca. Kabeh gumantung mung kepinginan sampeyan. Babagan utama sing kudu dielingi yaiku saben opsi panen individu beda-beda ing umur tanaman ijo.
Kesulitan panyimpenan kabeh ana ing kelembapan banyu sing cepet. Makane sampeyan kudu ngerti sawetara subtleties babagan carane njaga godhong ijo kanthi seger, wangi lan enak.
Salting
Yen sampeyan mutusake ngreksa warna lan aroma sayuran sabisa-bisa, luwih becik sampeyan luwih milih salting. Iki minangka rempah-rempah sing sampurna kanggo kursus pertama, sanajan, contone, kanggo masak kentang ing oven utawa daging, ramuan kaya ngono uga cocog.
Disaranake kanggo sayuran uyah:
- Siapke khusus godhong, rampung nglereni tunas.
- Tlatah kabeh kanthi sacoro apik lan lebokake ing wadhah kaca, taburi kanthi lapis kanthi uyah.
- Sawise ngganggu sayuran ijo, nutup kenceng tutup nilon.
- Supaya bumbu tetep suwe, disaranake pasang ing rak ndhuwur kulkas.
Sampeyan bisa nggunakake dill asin nganti setaun. Nanging kudu dielingi yen uyah banget, lan nalika digunakake ing sajian, uyah panganan kanthi lembut.
Pangatusan
Dill garing duwe rasa pedhes sing paling aromatik. Biasane digunakake kanggo nyiapake kursus pertama.
Ana sawetara cara kanggo pangatusan sayuran ijo. Ayo waca opsi utama:
- bisa nyumerepi klompok sayuran ijo sing wis dikumbah ing tali ing papan sing direksa srengenge langsung, angin lan macem-macem serangga. Sawise sawetara dina, tanduran bisa dianggep garing lan siyap kanggo musim salju;
- bisa potong tèh ijo dadi cilik-cilik lan nyebar ing bal sing lancip ing nampan ing ruangan sing adoh saka sinar srengenge, angin lan serangga langsung. Sampeyan kudu ngenteni 2-3 dina, kanthi rutin goyangake sayuran ijo, lan banjur bakal garing kanthi bener;
- sawetara ibu rumah tangga mutusake kanggo nyepetake proses pangatusan. Iki padha dill disebar ing sheet manggang lan panas sing diobati ing oven... Nanging cara iki duwe kekurangan. Amarga kahanan suhu sing dhuwur, ujung godhong wiwit kuning lan nggulung. Akibate, bumbu kasebut ora bakal apik banget kaya ing rong kasus pisanan.
Paling apik nggunakake pengering khusus kanggo pangatusan greenfinches. Sanalika, proses nyiyapake sayuran ijo kanggo mangsa adhem kalebu garing ing suhu sing kurang suwe kanthi ventilasi wajib.
Pembekuan
Sayuran beku - Iki minangka salah sawijining pilihan sing paling populer kanggo panen dill ing musim salju. Sanalika, jamu bisa dicincang beku, ing tandan lan uga wujud es batu. Ing kasus sing pertama, sayuran ijo dicuci, dikeringake, dipotong lan dilebokake ing nampan. Disaranake kanthi rutin ndeleng menyang beku lan aduk rempah-rempah supaya godhong ora nemplek. Sawise sedina, nampan dibuwang, lan sayuran ijo diwutahake menyang tas.
Lan sampeyan ora prelu nglereni. Kanggo nindakake iki, rempah-rempah kasebut diikat ing tandan, dibungkus nganggo bungkus plastik utawa foil, banjur didhelikake ing beku. Dill kanthi es batu dudu cara sing umum, nanging menarik banget. Mula, kita bakal nganggep luwih rinci.
Rempah-rempah kasebut bisa disimpen beku nganti 6-8 wulan. Wektu iki, sampeyan tetep duwe kabeh kualitas sing migunani lan rasane.
Kepiye nyiyapake sayuran ijo ing nampan kiub es?
- Kanggo nahan dill sing disigar kanthi apik menyang nampan batu es sampeyan bisa nggunakake banyu kosong, butter sing wis ilang utawa minyak bunga matahari. Iku kabeh gumantung saka panggunaan bumbu luwih lanjut.
- Yen sampeyan nyampur tanduranmula bakal ngilangi jus lan tambahan cairan bisa dihindari. Massa sing diasilake bakal duwe aroma sing enak lan rasa sing enak.
Ora ana sing nglarang nambah peterseli utawa jamu liyane ing massa dill. Kubus iki cocok kanggo ngombe duduh kaldu, sup, godhok lan panganan liyane.
Panyimpenan kadhemen
Sampeyan bisa njamin keamanan dill kanthi nyelehake ing kulkas. Nanging ing kasus iki, aroma, sifat lan rasa sing migunani bakal tetep padha sajrone telung minggu, ora ana maneh.
Ing kasus iki iku regane nggunakake wadhah plastik biasa. Nanging kudu dilebokake sayuran ijo kanthi tliti. Aja ngganggu dill. Luwih becik yen dheweke bebas.
Banjur sayuran ijo diwutahake karo banyu ing suhu kamar supaya nutupi kabeh godhong. Wadah kasebut diselehake ing kulkas suwene nem jam. Lan sawise ngeculake banyu, sayuran ijo alon-alon digoyang lan dilebokake maneh ing wadhah garing ing sangisore tutup.
Sampeyan ora kudu nempatno wadhah kasebut ing mesin pembeku, yen ora kabeh bakal dadi es.
Sayuran seger ing toples
Yen dikepengini sampeyan bisa njamin keamanan greenery kanthi nggunakake toples kaca biasa. Dheweke kudu disterilisasi lan mesthi garing. Bunch saka dill dilebokake ing wadhah lan ditutup nganggo tutup. Ing formulir iki, sayuran ijo bisa disimpen sewulan suwene.
Ternyata bisa ngasilake dill lan peterseli supaya katon apik. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu mencelupake batang sing luwih dhisik ing panas banjur ing banyu adhem.
Kepiye cara nyiyapake dill kanggo panyimpenan kanthi bener?
Kanggo nyiyapake dill kanggo musim salju, penting nyiyapake sayuran ijo kanthi bener. Nanging kabeh duwe subtleties dhewe-dhewe. Dadi:
- sayuran ijo dianjurake karo banyu ing suhu kamar. Banyu panas ora cocog;
- sadurunge nglereni dianjurake sijine sayuran ijo ing andhuk pawonsupaya garing garing;
- aja nyelehake sayuran ijo ing srengenge, suryo srengenge langsung dadi mungsuh kita;
- penting nglindhungi panen sayuran saka serangga lan angin... Mung ora higienis.
Pancen angel mbayangake piring tanpa jamu. Iki minangka aditif sing migunani banget lan sedhep sing bisa diduweni ibu rumah tangga sing apik. Kanggo nyedhiyakake dill kanggo musim salju, sampeyan bisa beku, acar, garing, utawa mung disimpen ing kulkas. Nanging kabeh iki kudu dilakoni kanthi bener. Banjur usaha sampeyan bakal diganjar, lan bakal ana panganan sing legi, sehat lan sedhep ing meja.