Apel gula minangka wit buah sing nuwuhake minat ing antarane gourmet lan wong sing pengin sinau luwih lengkap babagan perwakilan flora tropis saka flora tropis. Woh-wohan wit kasebut apik kanggo tampilan lan rasa sing ora biasa., komposisi kimia sing sugih, kanthi dhasar resep-resep kanggo kaendahan lan kesehatan sing digawe.
Deskripsi biologis saka tanduran
Jeneng biologis saka tanduran kasebut yaiku annona scaly... Iki minangka woh-wohan sing dikembangake ing negara-negara Oceania lan Indochina, ing Amerika Selatan, China, India lan ing wilayah tropis ing Afrika. Wilayah asal wit kasebut ora dingerteni, bisa uga ana ing jejer karo cekungan Segara Karibia.
Struktur wit
Apel gula minangka wit woh-wohan sing dawane 3 nganti 6 m. Cabang wit kurang lan tuwuh saka gedhe sing kuwat. Tunas utama dadi cilik dadi cilik karo stek pubescent, ing endi godhong memanjang ijo matte ana ing rong larik. Nalika digosok ing antarane driji, godhong-godhongan wit katon wangi kanthi diwenehi vanili... Thanks kanggo struktur iki, makutha zigzag sing subur digawe ing wit kasebut.
Mekar
Kembang wit woh dibentuk kanthi tunggal utawa klompok 2-4 lembar saka dhasar daun godhong. Bentuk kembang sing memanjang digawe saka telung kelopak njaba sing daginge, ing njerone didhelikake telu liyane sing luwih cilik. Werna kembang kuning semu semu ijo, ing pucuke ana titik ungu. Kembang wit woh cukup gedhe lan dawa 2,5 nganti 4 cm... Dheweke mbukak mung sawetara kanggo wektu sing cendhak kanggo serangga mlebu fase pupuk.
Woh
Woh apel gula duwe struktur sing kompleks. Iki kalebu pirang-pirang perangan klompok, sing masing-masing ngemot wiji coklat tuwa oblong saka dawane 1 nganti 1,5 cm. Pulp - serat, jus lan wangi, yen wis mateng, entuk konsistensi krim, ngelingake rasa krim butter. Kulit kasebut ijo pucet, bisa duwe warna abu-abu lan bluish, ing woh-wohan sing wis mateng entuk warna ungu. Woh bunder iki, ukurane dawa 10 cm lan bobote nganti 350 g.
Woh-wohan teknis saka woh-wohan, gumantung saka wilayah kasebut, wiwit wulan Juni nganti September... Apel gula disimpen sethithik banget, woh-wohan sing wis mateng wiwit ngethok lan metu pulp. Mula, woh-wohan wit dipanen sadurunge mateng, iki ngidini sampeyan njaga tampilan lan kualitas woh-wohan kanggo diekspor menyang negara liya utawa didol ing pasar lan restoran. Saka siji wit diwasa, saka 100 nganti 150 woh dipanen.
Komposisi woh-wohan apel gula
Woh-wohan, sing kurang dikenal ing wilayah kita, umume digunakake kanggo masak, kosmetologi lan obat-obatan masarakat ing negara-negara sing ditandur. Pancen angel ora nggatekake wong sing sugih komposisi kimia saka woh-wohan, sing klempakan akeh:
- vitamin kelompok B, A, C, PP;
- mineral: fosfor, sodium, kalium, magnesium lan kalsium;
- ora bisa diganti asam amino: lisin, triptofan, metionin;
- migunani unsur tilak: wesi, tembaga, selenium lan seng.
Asam Oleat, stearat lan linoleat ana sithik.
100 g pulp saka Annona scaly scaly ngemot:
- banyu 73,23 g;
- karbohidrat 23,64 g;
- protein 2,06 g;
- lemak 0,29 g.
Nilai energi produk yaiku 94 kkal.
Properti migunani scona annona
Senyawa bioaktif sing ana ing pulp buah duwe efek sing migunani ing kabeh awak. Nalika produk dikonsumsi, nutrisi kanggo mikroflora sing nguntungake mlebu ing awak, sing mbantu ngilangi bakteri patogen. Karya ati wis stabil lan tambah asam ing saluran gastrointestinal mudhun.
Apel gula apik kanggo wong sing duwe endapan asam urat. Woh iki ngemot vitamin C lan PP, peserta aktif ing pembubaran lan ngilangi formasi patologis sajrone asam urat, rematik lan radhang sendi. Jus apel gula duwe efek diuretik sing entheng lan migunani kanggo penyakit ing saluran kemih.
Panen ing woh-wohan annona kompleks mineral nduwe pengaruh positif marang pembentukan sel getih lan kegiatan sistem kardiovaskular... Produk kasebut nyumbang kanggo regulasi tingkat glukosa getih, lan mula migunani kanggo diet diabetes.
Woh iki ngemot pirang-pirang vitamin B, tanpa tuwuhing serat kolagen anyar lan nganyari jaringan kabeh struktur awak ora mungkin. Amarga proses kasebut, kulit katon kenceng, rambut lan kuku luwih kuwat lan sehat.
Asam amino penting - triptofan stimulasi sintesis hormon serotonin, sing ningkatake kualitas turu lan latar mburi emosi. Lysine - penting kanggo ndandani tulang nalika bocah lan nambah memori jangka pendek. Methionine ngaktifake proses lemak lan nambah resistensi awak marang racun.
Rugine woh iki kanggo awak
Bebaya paling gedhe ing awak nalika mangan woh kasebut asale saka wiji. Dheweke ngemot konsentrasi alkaloid sing dhuwur, sing dadi racun, nyebabake keracunan parah.
Ora disaranake mangan woh-wohan nalika meteng... Kandhungan kalsium akeh banget, sing keluwihane mengaruhi perkembangan bayi lan nyebabake komplikasi nalika nglairake.
Sampeyan kudu nglindhungi mata supaya ora entuk jus buah, ngemot asam sing iritasi membran lendir saka murid lan racun sing bisa nyebabake kelainan patologis ing dana kasebut.
Nilai apel gula ing obat
Kabeh bagean wit woh duwe sifat penyembuhan., sing akeh digunakake ing pangobatan alternatif, umume dening dukun tradisional ing India. Bubar saiki, ilmuwan saka negara iki nggawe analisis fitofarmakologis wit woh, minangka asil saka sifat penyembuhan sing dhuwur dikonfirmasi kanggo perawatan lan pencegahan patologi serius - diabetes mellitus lan tumor ganas.
Ing diabetes mellitus, ekstrak ROOT tanduran digunakake kanggo ngrangsang pelepasan insulin, saéngga bisa ngatur tingkat glukosa getih. Gabungan antioksidan ing janin tumindak minangka anti-karsinogen sing kuat, nyandhet pangembangan kanker.
Kajaba iku, infus lan decoctions saka macem-macem bagean saka wit woh duwe anti-natoni, antispasmodic lan antipyretic, sing ngidini digunakake ing perawatan gejala penyakit infeksi lan virus. Woh apel gula duwe sifat ngobati lan ngobati tatu lan asring digunakake kanggo ngobati luka traumatik, ulcerative lan ngobong.
Wiji lan godhong tanduran ngemot minyak esensial - insektisida efektif. Infus lan decoctions sing digawe saka potongan gula apel iki umume digunakake kanggo nglawan kutu endhas. Ekstrak sing luwih konsentrasi digunakake minangka obat anti serangga sing nyedhot getih.
Sabut saka woh-wohan, oyot lan kulit duwe pirang-pirang tanin lan fenol, duwe efek astringen ing saluran pencernaan. Tanduran nggunakake properti iki kanggo ngobati disentri. Woh-wohan enom sing remuk kanthi efektif ngobati infeksi gastrointestinal.
Pulp woh-wohan sing durung mateng, dicampur karo uyah, ditrapake ing edema lokal, sing asring ditambani penyakit rematik lan varises. Campuran kaya kasebut ngasilake kabeh cairan sing berlebihan saka jaringan intercellular, sing ngalangi pembentukan pembekuan getih ing prau lan mulihake mikrokulasi zat sing optimal ing tembok.
Wiji apel gula ngemot nganti 49% minyak non-pangatusan, sing digunakake kanggo nggawe sabun... Sabun digawe saka minyak apel gula yaiku hypoallergenic lan nduweni sifat pelembab sing dhuwur.
Apel gula nalika masak
Koki ing akeh restoran gourmet nggunakake bumbu buah sing enak lan ora pati ngerti. Woh-wohan Annona cukup mandhiri lan bisa dadi panganan cuci mulut sawise panganan sing enak.... Kanggo nindakake iki, woh kasebut dipotong dadi setengah lan disajeni nganggo sendok panganan cuci mulut.
Sing paling populer yaiku es krim apel gula, sing asring disajikake ing restoran ing negara Indochina. Rasa woh kasebut dikombinasikake karo susu, lan kombinasi produk kasebut ing koktail ora bakal nyebabake wong ora peduli. Anggur panganan penutup apel gula diproduksi ing Filipina.
Teh sing diseduh nganggo godhong Annona nduweni sifat sedative lan adhem sing entheng lan paling nyenengake nalika awan panas. Pulp woh bisa ditambahake ing saos manis kanggo panganan cuci mulut utawa unggas... Minyak wiji wit gula sing dianggep Alkali ditemokake ing pirang-pirang panganan.
Gabungan rasa eksotik, aroma wangi lan sipat sing migunani kanggo awak manungsa ndadekake apel gula minangka salah sawijining woh-wohan tropis sing paling apik. Sinau babagan komposisi kimia saka pabrik kasebut isih ditindakake ing laboratorium ing pirang-pirang negara, lan ora diragukan, bakal menehi asil sing bisa ngatonake potensi total scona scona.