Panyimpenan bawang bombay sing tepat minangka salah sawijining langkah penting kanggo ngrawat panen. Supaya sayuran bisa urip ing mangsa adhem, teknologi sing cocog kudu ditindakake. Bolam sing wis mateng wis ana ing istirahat fisik sing lengkap lan, miturut suhu lan tingkat asor, bisa disimpen ing omah kanthi sampurna.
Kepiye sampeyan bisa njaga bawang seger ing omah?
Sawise panen, garingake oyot. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nyebar bawang ing balkon utawa nggawa menyang hawa seger ing srengenge. Suhu sing paling apik yaiku suhu udhuwure 30C. Sawetara tukang kebon praktik ngeringake sayuran ing oven 40C.
Nalika nyiyapake sayuran kanggo musim salju, sampeyan kudu ngerti aturan kanggo nglereni sadurunge nyimpen. Dilarang nglumpati panggung iki, yen bohlam bakal cepet bosok:
- Sawise garing, sampeyan kudu nyopot timbangan sing gedhe lan mung gulu sing dawane 5 cm.
- Disaranake mbusak oyot kanthi lengkap nganggo piso sing landhep, nanging supaya ora ngrusak bolam.
Sampeyan bisa nyimpen potong oyot saka pembusukan kanthi bantuan panyimpenan sing tepat ing ruangan sing adhem. Pilihan sing cocog yaiku rong utawa ruang paling ngisor. Nanging yen iki ora bisa ditindakake, mula sayuran kudu disimpen ing apartemen.
Panyimpenan ruang paling ngisor
Simpen bawang ing ruang paling ngisor ing suhu sing kurang saka 1C, yen ora mung bisa beku. Sampeyan ora bisa nyebar sayuran ing lantai, sampeyan kudu nyiyapake kontainer khusus:
- kothak plastik;
- kothak kayu.
Wadah kasebut kudune cethek nanging jembar. Tanduran oyot kudu disimpen ing lapisan sing ora luwih saka 0,5 meter. Selehake kothak ing platform sing diangkat utawa dhukungan kayu supaya ora ndemek jubin lan tembok sing adhem. Bawang kudu ditinjau kanthi periodik supaya ora bisa spesimen.
Cara panyimpenan liyane ing ruang paling ngisor:
- tas sprei;
- jaring sayuran;
- kranjang anyaman;
- kaose sikil lan nilon.
Sampeyan bisa ngatur pancing khusus ing ruang paling ngisor kanggo nggantungake tas utawa stoking, kranjang. Sing utama yaiku ana bolongan ventilasi ing paket kasebut.
Panyimpenan ing apartemen
Ing apartemen, bawang disimpen ing loteng utawa ing papan sing njaga suhu kurang saka 1-5C. Kanggo nyimpen tanduran oyot ing apartemen, sampeyan bisa nyiyapake wadhah ing ngisor iki:
- Kranjang anyaman. Kranjang kasebut bisa ngumbah hawa kanthi apik lan nyegah endhas bosok. Lampu kasebut diatur supaya ora ana tekanan ing lapisan ngisor;
- Kothak karton. Sampeyan bisa nyimpen sayur-sayuran oyot ing kothak, mung kanthi rutin sayuran kudu diurut supaya woh bosok ora nginfeksi sisane. Gawe bolongan cilik ing sisih pinggir kothak kanggo ventilasi;
- Bolong polipropilena. Pilihan sing apik kanggo disimpen ing apartemen. Lampu bolam ora diperes lan bolong ngidini hawa bisa liwat kanthi apik;
- Kantong kain. Bungkus sayuran supaya lapisan ora ngluwihi 30 cm;
- Stoking nilon. Dheweke ora ngidini kelembapan nembus, nanging hawa kasebut uga bisa ditrapake kanthi apik.
Ora disaranake nyimpen bawang ing jejere bit, kentang. Sampeyan bisa nyemprotake endhas nganggo kapur. Iki njaga kelembapan kanthi apik. Sampeyan bisa nyelehake sayuran ing kulkas, kanthi suhu paling sethithik 3C. Cedhak menyang spring, sampeyan kudu mindhah potong ROOT menyang papan sing luwih anget ing t + 18C.
Cara kanggo ngreksa ijo lan bawang ing omah
Bawang ijo sing dipanen saka kebon ora prelu dibilas ing banyu. Tukang kebon sing duwe pengalaman njamin manawa sayuran sing ora dikumbah bisa disimpen luwih suwe. Supaya ora reregetan kulkas kanthi wulu reged, sampeyan bisa ngilangke nganggo tisu sing wis dibasahi lan garing.
Bawang ijo bisa disimpen ing kulkas kanthi cara kaya mangkene:
- ing wadhah kaca kanthi tutup. Yaiku botol kaca utawa toples kanthi tutup sing pas kanggo njaga sayuran seger nganti suwene 4-5 minggu. Disaranake njupuk piring sing luwih dhuwur supaya wulu ijo ora ditekuk;
- tas plastik. Jupuk trikatuka lan lebokake ing tas supaya wulu tetep lurus. Pungkasan tas kasebut kudu diikat, lan sawetara bolongan tipis kudu ditusuk ing sisih supaya ana ventilasi;
- bungkus ing kertas. Sampeyan bisa njupuk kertas kerajinan. Cuci bawang, garing lan bungkus nganggo bungkus.
Salting
Sayuran ijo bisa disimpen ing musim salju kanthi salting:
- Kanggo salting, sampeyan kudu ngurutake sayuran kanthi apik, mbilas lan bunder.
- Siapke kontainer kaca, disterilake lan garing.
- Lebokake bawang bombay sing wis disigar 2-3 cm ing wadhah lan uyah, banjur tambah lapisan lan uyah liyane, lan sapanunggalane. Kendi kudu kebak. Uyah bakal mbantu nyegah jamur.
- Tutup jar karo tutup lan kirim menyang kulkas.
Pangatusan
Cara liya kanggo ngreksa wulu nganti suwe yaiku garing. Kanggo iki sampeyan kudu:
- Cuci, garing lan potong cincin.
- Lebokake cincin ing rak kawat lan garing ing oven 50C udakara 2 jam.
Pembekuan ing kulkas utawa mesin pembeku
Sampeyan bisa beku wulu ijo ing mesin pembeku kanthi cara ing ngisor iki:
- Cuci lan garing sayuran lan potong irisan tipis. Njupuk tas plastik lan bungkus sak kanthong.
- Campur trikatuka nganti dering nganggo butter sakedhik lan atur cetakan silikon. Muat menyang beku lan gunakake ing bagean kaya sing diarahake.
- Campur sayuran sing dicincang karo minyak sayur lan lebokake wadhah plastik cilik utawa cetakan.
Panyimpenan rong
Wulu ijo mung bisa disimpen ing rong yen wulu angel lan kuwat tanpa cacat. Supaya ora garing, sampeyan kudu mbungkus sayuran ing film, sadurunge wis di resiki saka lemah utawa gulung rapi menyang kothak kayu sing ditutupi film. Simpen ing 1-2C udakara 4-6 minggu.
Persiyapan panyimpenan
Kanggo nyimpen bawang suwe-suwe: gosok lan copot godhong sing rusak. Supaya sayuran ijo tetep seger, sampeyan mung kudu wulu sing kuwat. Yen bawang digunakake kanggo pangatusan, pickling, beku, sampeyan bisa mbilas lan masak miturut resep. Kanggo bawang seger, suhu paling luweh yaiku 1-8C. Kanggo pembekuan -8. Sayuran ijo beku bisa disimpen nganti 1 taun, garing suwene 2 taun, difermentasi karo uyah suwene nem wulan, seger nganti 2 wulan.
Tampilan bawang lan ijo ngemot pirang-pirang vitamin lan cocog kanggo macak akeh piring: sup, daging, acar, salad. Wangsulan: Bab ingkang utama, yen disimpen kanthi bener, bakal nahan properti. Rasakake dhahar!