Wong India menehi akeh tanduran sayur ing jagad: jagung, tomat lan kentang. Antarane kalebu kulawarga artichoke Yerusalem. Ing abad kaping 17, panen ROOT iki nylametake para pendhudhuk Kanada saka kaluwen. Lan atusan taun sabanjure, mula dingerteni manawa pir earthen bisa nyegah kanker, serangan jantung lan stroke. Tanduran sayuran bisa uga ana ing lapangan terbuka lan ing dachas ing wilayah Moskow lan jalur Tengah. Sing utama yaiku ngawasi perawatan sing tepat kanggo tanduran lan nyiyapake lemah sadurunge ditandur.
Katrangan lan karakteristik artichoke Yerusalem
Yerusalem artichoke - perennial tanduran, kanthi sistem oyot sing kuat lan batang lurus nganti 4 m. Godhonge gedhe, dawane 20-25 cm. Kembangé cilik, diameteré nganti 10 cm, kuning utawa emas. Wangun tunas lemah umbi-umbi (putih, abang, ungu), rasane kaya turnip, kanthi daging putih.
Dheweke nutritious banget lan ngemot:
- fruktosa
- unsur tilak (silikon, mangan, kromium)
- macronutrients (kalium, belerang, fosfor)
- protein
- vitamin (B, C, karoten)
- asam amino (metionin, threonine, lisin)
Pir earthen minangka tanduran sing ngasilake dhuwur, kekeringan lan tahan frost. Batang sayur bisa tahan suhu nganti -12 derajat. Tubers bisa beku sajrone wulan ing lemah ing -10 derajat, cair lan munggah ing musim semi.
Yerusalem artichoke ngasilake panen sing akeh banget preduli saka cuaca. Iki dianggep minangka potong sing aman.
Asal lan distribusi tanduran
Yerusalem artichoke asli saka Amerika Utara. Jeneng kasebut asale saka suku India Topinambo. Dheweke tuwuh lan mangan tanduran oyot sadurunge sadurunge tekane wong Eropa.
Budaya sayuran teka ing Eropa saka Kanada ing abad kaping 17. Tanduran unpretentious kasebut kanthi cepet njupuk oyot ing bawana anyar. Yerusalem artichoke biasane digunakake ing masakan Inggris, Walanda lan Prancis. Ing Jerman dheweke dijuluki julukan pir lemah lan schnapps kentang (vodka digawe adhedhasar ing kene).
Ing Rusia, budaya sayuran dadi kondhang ing pertengahan abad kaping 17. Anggur adhedhasar oyot digunakake kanggo ngobati penyakit jantung lan pembuluh getih. Banjur dianggep langka, mung wong sugih sing mangan.
Sawise satus taun, woh pir wedhi nyebar ing endi wae. Woh godhok, godhok lan goreng, ora kena dikonsumsi mentah. Artichoke Yerusalem panggang rasane kentang goreng legi.
Aplikasi ing obat
Yerusalem artichoke ngemot inulin... Sawise ana ing awak manungsa, polisakarida iki ngresiki getih saka kolesterol lan produk pembusukan.
Kajaba iku, Yerusalem artichoke:
- Ngatasi penyakit gastrointestinal: gastritis lan pancreatitis. Ngilangake dysbiosis, ngilangi sembelit lan kolik.
- Iki mbusak slags lan uyah logam abot saka awak.
- Nduwe efek diuretik. Migunakake kanggo wong sing duwe watu ginjel.
- Nyuda tekanan... Dianjurake kanggo hipertensi.
- Nyuda tingkat gula ing getih amarga inulin (mbantu diabetes).
- Nguatake jantung lan nyegah endhepan uyah ing awak (migunani kanggo osteochondrosis, arthrosis, asam urat).
Pilihan lemah sing tepat kanggo nandur artichoke Yerusalem
Pir earthen tuwuh ing lemah apa wae, kajaba asam banget lan banyu... Tunas sing akeh diwenehake kanggo:
- lemah ireng sing longgar
- loam cahya
- lemah banjir
Tanduran iki responsif tumrap humus lan pupuk mineral.
Tanaman oyot tahan akeh penyakit lan parasit (kumbang kentang Colorado, nematode lan pungkasan blight) lan ora mbutuhake perawatan pestisida.
Tuwuh lan peduli ing lapangan mbukak ing negara utawa ing kebon
Tubers kudu ditandur ing lemah ing wiwitan Meinalika hawa dadi panas nganti 18 derajat... Ing musim gugur, situs wis siyap:
- digali nganti jerone tanduran umbi mbesuk (15 cm)
- mbusak rereget saka lemah
- nambah pupuk ing lemah
Tuber gedhe dipilih kanggo tanduran lan reproduksi. Titik sing lara dipotong banjur ditutupi areng. Akeh umbi sing luwih sehat, panen bakal saya akeh.
Lemah dibongkar lan diratakan sadurunge ditandur, dipérang dadi larik kanthi 70 cm... Tubers kudu ditandur saka kadohan 40-50 cm loro... Iki penting amarga ing musim panas bibit bakal tekan dhuwur rong meter. Godoli artichoke ing Yerusalem kandhel, gegandhengan karo tanduran sing cedhak. Iki bisa ngrumusake perawatan tanduran kanthi serius.
Sadurunge muncul lan sawise lemah loosen lan pacul... Wiwit ditandur nganti panen, kebutuhan panen oyot ing mbanyoni akeh... Penting, aja nganti kebanjiran tanduran. Kelembapan sing berlebihan iku mbebayani amarga bosok lan katon slug. Lan kerugian yaiku perkembangan alon lan woh-wohan cilik. Yerusalem artichoke sewulan sepisan pakan pupuk potash lan nitrogen.
Penting kanggo ngawasi tuwuhing tanduran. Yen tuwuh alon-alon, ilang godhong banjur ditutup mekar, mula iki minangka tandha penyakit utawa hama. Tanduran sing kena pengaruh dicopot banjur diobong.
Nalika bibit mundhak nganti 30 cm spud... Sawise maneh, tanduran ditandur nalika tengah musim panas. Nalika batang pir lemah ing dhuwuré nganti siji meter, tali mau bakal kaiket. Contone, kanggo ndhukung kawat kanggo grumbulan.
Sanalika gagang gedhe, rapi dipotong nganti dhuwure 1,5 m, kembang uga dicopot. Iki stimulasi pangembangan oyot lan pembentukan umbi.
Nalika panen umbi
Ubi bakal mateng sawise 120 dina wiwit wayahe muncul. Sasi sadurunge panen, panganan dipungkasi, lan rong minggu mengko gagange dipotong nganti dhuwure 30 cm. Iki bakal nuwuhake woh ing kulit sing kuat lan nambah umur rak.
Yen sampeyan ninggalake umbi ing lemah, mula bakal ditinggalake bakal awet nganti musim semi... Kanggo nglindhungi hawa adhem, kasur disiram karo bumi sing dicampur karo humus lan ditutupi jerami. Batange dipotong. Owah-owahan suhu ora bakal mengaruhi woh-wohan woh wohan beri kanthi cara apa wae. Dheweke bakal cair lan beku maneh. Nanging akeh tanduran ijo bakal mati yen ditinggal.
Ing musim semi, woh-wohan ing kasur ditemtokake dening batang sing dipotong. Wutah tuwuh kanthi cepet lan yen sampeyan ora ngontrol tuwuhe, mula pir earthen bisa nggeser tanduran liya saka kasur.
Wektu paling apik kanggo panen yaiku Oktober utawa Nopember. Mengko, bakal ana aliran gizi saka umbi menyang batang lan godhong.
Yen wis direncanakake nandur tanduran ing situs kasebut, mula lemah kasebut ditandur tanduran silage kanggo didhisiki. Banjur diklumpukake kanggo pakan ijo, lan bumi digali kanthi jero lan ditrapake herbisida kanggo ngrusak artichoke Yerusalem.
Panyimpenan panen
Ing lemah
Ing kene disimpen woh-wohan paling dawa... Kanggo nindakake iki, dheweke dilebokake ing lapisan ing bolongan cilik lan ditutupi gambut utawa pasir ing sisih ndhuwur. Lokasi panyimpenan garing lan munggah pangkat. Selokan sing jero 30 cm digali ing saubengé tanggul kanggo nyiram banyu.
Ing ruang paling ngisor
Ubi panen disimpen ing papan sing peteng lan adhem. Ruang paling ngisor utawa rong ruangan kanthi suhu cocog saka +1 nganti +4 derajat lan asor udhara nganti 90%... Sayuran oyot disimpen ing kothak kayu. Dheweke ditutupi wedhi lan ditutupi kayu lapis.
Ing apartemen
Loggia utawa balkon mengkilap cocog kanggo disimpen. Yen oyot beku, ora bakal kelangan nutrisi. Dheweke disimpen ing kothak utawa tas sing diisi pasir suwene rong wulan.
Penting, dielingi yen artichoke Yerusalem ora bisa mandheg srengenge lan panas.
Mesin pembeku
Tanduran ROOT dicuci lan dikeringake kanthi sak tenane. Kanggo panyimpenan, gunakake tas utawa wadhah sing ditutup. Woh-wohan kasebut dicair kanthi dilebokake ing banyu adhem. Artichoke Yerusalem sing seger disimpen ing bagean sayuran nganti 3 minggu, ing mesin pembeku - nganti 3 wulan.
Kesalahan kanggo yakin manawa woh pir earthen minangka tanduran sing ora sopan, mula ora prelu ngrawat. Tanduran sayuran lan panen sing akeh banget kudu diwenehi perhatian lan tenaga kerja sithik. Iki minangka tugas sing gampang lan nyenengake. Dheweke mung bakal mbayar kanthi sifat mupangat sing migunani saka pir lempung. Pungkasan, kesehatan minangka kekayaan utama sing kudu dilindhungi.