Kanggo kaping pisanan, ana woh sing ora umum kanggo wong Eropa sing disebutake ing babad Cina abad kaping 11. Pelaut Portugis nggawa jeruk njaba, sing diterangake dening ahli botani Skotlandia mung ing tengah abad kaping-19. Asmane dadi jeneng kulawarga klompok tanduran tropis - Fortunella, kanthi resmi diakoni dening ahli botani mung ing wiwitan abad rong puloh.
Asale saka Indochina, kumquat (ing basa Kanton iku oranye emas) beda karo jeruk ora mung katon - kulit manis ndhelikake inti kanthi rasa asem.
Apa sing diarani kumquat lan kepiye rupane, apa sampeyan bisa mangan?
Iki minangka wit cendhak utawa semak kanthi makutha bundher. Bisa tuwuh nganti 3-4 meter... Iki dudu duweke centenarians - umur pangarep-arep ora luwih saka 40 taun. Tanduran iki seneng cahya sing sumebar padhang. Luwih milih lemah lemah pasir sing subur. Kaya dene woh-wohan jeruk, bisa tuwuh ing tlatah sing cukup garing - kebutuhan banyu cukup moderat.
Disebarake kanthi wiji lan vegetatif - kanthi stek, grafting, lapisan... Saiki, keajaiban alam iki tuwuh mung ing Indochina lan Jepang - tanduran industri berkembang ing Timur Tengah, Florida, lan Mediterania. Subtropika lembab minangka iklim sing paling disenengi ing woh.
Suhu 25-30babaganC, kanthi asor dhuwur, iku paling nyenengake kanggo dheweke... Kanthi kurang banyu lan kanthi maca thermometer sing luwih dhuwur, kumquat mbuwang godhong. Asring thukul minangka tanduran hias ruangan lan njero ruangan.
Tanduran iki tuwuh minangka grumbul utawa wit cemara sing dekoratif banget, kaping pisanan kanthi kembang gedhe wangi, banjur disebar karo woh-wohan oval. Dawane nganti 5 cm, katon kaya jeruk miniatur.
Beda karo jeneng jenenge, "oranye emas" mung duwe irisan 4-7. Pulp sing asem lan asem ngemot udakara 5 wiji (kanthi jumlah irisan)... Bedane utama saka kabeh woh jeruk yaiku dipangan nganggo kulit, lancip, rasane legi.
Ternyata kulit sing paling legi ing kumquat sing tuwuh liar, asale saka Hong Kong.
Woh-wohan kasebut mateng kanggo preinan Taun Anyar, kaya kabeh buah jeruk ing belahan bumi kita. Kabeh jinis duwe panen sing akeh.
Wis dikandhani manawa kumquat minangka pendhudhuk ing subtropika lan tropis. Usaha kanggo meksa pindhah menyang sisih lor wis gagal. Ternyata potongan kasebut wis diwiwiti ing grumbulan dwarf poncirus sing deciduous. Ing batang dhasar, kumquat bisa tahan frost nganti -10-15babaganSAKA.
Woh-wohan saka tanduran kaya mangkene wis ora legi kaya ing omah ing wilayah tropis, nanging iki ora mandhegani para pekebun - pakaryan petani durung rampung.
Konten lan komposisi kalori
Amarga persentase konsentrasi banyu dhuwur (nganti 80), kumquat duweni kandungan kalori sing sithik - 71 kcal / 100 gram... Nanging, sajrone pangatusan, kandungan kalori mundhak dadi 250 kkal / 100g.
Dhaptar vitamin sing ana saiki dipimpin karo asam askorbat. Saliyane vitamin C, kinkan uga akeh vitamin A, E, B3 lan B5.
Rekomendasi nggunakake woh-wohan bebarengan karo kulit ora katon biru - yaiku kulit sing alus lancip sing sugih karo unsur tilak lan mineral. Komposisi woh ditondoi kanthi akeh kalium (ngatur denyut jantung), kalsium, natrium, magnesium, seng lan zat besi ing dosis mikro... Minyak esensial, monosakarida lan asam lemak polietaturat nambah popularitas kumquat minangka produk panganan sing terkenal.
Woh-wohan kumquat migunani banget amarga pancen ora nyerep nitrat saka lemah. Properti unik iki pancen penting banget kanggo kahanan ekologis saiki.
Sipat migunani saka woh iki lan ngrugekake awak manungsa
Obat tradisional Tiongkok wis suwe nggunakake sifat bakterisida kumquat. Malah saiki, jus buah kasebut nyegah pangembangan infeksi internal lan eksternal, penyakit pernapasan. Inhalasi karo minyak kumquat minangka salah sawijining cara paling apik kanggo nyegah penyakit iki nalika epidemi flu., kanggo ngatasi kondhisi kasebut kanthi batuk sing lara, rhinitis kronis.
Kandungan asam askorbat sing akeh banget ngilangi awak saka mabuk, njupuk sawetara woh-wohan sing seger mbantu cepet metu saka kahanan sing mundur. Cukup mung kanggo mamah sawetara woh-wohan sing wis garing - efek kasebut bakal katon sawise sawetara menit.
Konsumsi "oranye emas" kanthi teratur normalake kekebalan, sanajan properti iki kalebu ing kabeh buah jeruk. Minyak atsiri kumquat asring digunakake kanggo perawatan penyakit kulit... Komposisine duweni efek tonik ing manungsa umume, lan utamane ing ati lan kandung empedu - mbantu ngilangi lemak.
Yen ora ana alergi, miturut rekomendasi dhokter, woh-wohan kumquat dianjurake supaya wanita hamil digunakake kanggo toksikosis.
Minyak Kinkana sukses digunakake ing kosmetologi kanggo prosedur spa, lan dikombinasikake karo minyak ing tanduran liyane, bisa ngobati kulit sing bermasalah. Apike, prosedur biasa karo minyak buah iki ngilangake tandha regangan postpartum lan selulit.
Ing aromaterapi minyak esensial jeruk iki digunakake kanggo ngatasi stres uga kelainan turu... Tinimbang lampu ambu, sampeyan bisa nyelehake potongan ing radiator panas - supaya sampeyan turu kanthi sehat lan ngrusak ruangan.
Disaranake nindakake prosedur sing gampang kaya ngono yen ana wong saka kulawarga sing adhem ing omah, minangka langkah pencegahan kanggo kulawarga liyane.
Saka obat tradisional Tionghoa, iki dadi praktik umum nggunakake warna kinkan karo madu, sing cepet nyuda tingkat kolesterol ala, normalake denyut jantung.
Kepiye kumquat kanthi kalori kurang bisa digunakake ing diet kontrol bobot... Nanging iki mung ditrapake kanggo woh-wohan sing seger - isi kalori ing woh mundhak kaping pirang-pirang sajrone proses lan pangatusan.
Contraindications kanggo digunakake
Kita wis ngerteni mupangat sing bisa ngasilake woh iki kanggo kesehatan manungsa, saiki ayo guneman babagan kemungkinan cilaka. Sayange, intoleransi jeruk cukup umum. Yen sampeyan rentan ngalami macem-macem alergi, sampeyan aja nganti risik - mangan luwih saka rong woh sekaligus.
Yen iki kaping pisanan nyoba woh anyar, watesi nganti setengah pisanan.... Pantau kahanan awak sampeyan. Bagean kasebut bisa ditambah yen ora ana akibat sing ora nyenengake.
Wanita hamil ora dilarang kumquat babar pisan, mung rentan khusus awak wanita lan janin sing bisa ngowahi diet. Praktik nuduhake yen jeruk iki ngatasi kanthi apik karo toksikosis awal... Dokter biasane mbatesi rekomendasi umum - "aja nyiksa".
Cetha amarga kandungan asam organik sing akeh, jeruk iki ora dianjurake kanggo pasien gastroenterologis. Penyakit ginjel lan organ kemih uga kontraindikasi.... Kanggo pasien diabetes, dheweke uga kudu ati-ati mung nganggo woh-wohan sing seger kanthi ngawasi tingkat gula.
Resep kosong kumquat
Aplikasi kumquat pancen universal.:
- lagi dipangan seger (bebarengan karo kulit),
- ing rekomendasi medis,
- ing kosmetologi,
- ing masak.
Ing masak dhewe, panggunaan kasebut ora diwatesi mung kanggo nyiyapake omben-omben sing sumilir - non-alkohol lan alkohol. Minangka bahan, woh-wohan kumquat asring ditambahake ing daging, saos lan macem-macem salad..
Iki asring ditambahake ing produk susu - massa curd, yoghurt.
nanging panggunaan utama woh kanggo nyiyapake panganan cuci mulut lan permen... Saka woh-wohan kasebut, kothong dipikolehi sing disimpen ing kabeh woh-wohan sing ana ing musim salju. confiture, senggol, permen.
Segar lan garing, kumquat ditambahake ing resep panganan panggang.
Senggol Kumquat
Bakal njupuk:
- woh-wohan seger - 1 kilogram,
- gula pasir - 1 kilogram,
- jus saka 1 lemon
Preparasi
- Sawise rada ngethok woh-wohan, wenehake ing telung banyu.
- Saka gelas duduh kaldu pungkasan, rebus sirup saka kabeh gula.
- Lebokake kumquat ing sirup panas lan godhok nganti kenthel.
- Tambah jus lemon sakcepete sadurunge masak.
- Sawise adhem, transfer senggol menyang toples steril.
Senggol kumquat seger
Bakal njupuk:
- woh-wohan kumquat - 1 kilogram,
- gula pasir 1-1,2 kilogram,
- jus saka 1 lemon,
- gula vanilla - 1 sachet.
Preparasi
- Cincang woh-wohan sing dicuci (contone, nganggo garpu) lan godhok nganti 10 menit, adhem nganggo banyu adhem.
- Larutake separo kabeh gula ing segelas banyu (isih ora diiseni).
- Lebokake woh-wohan ing sirup iki, godhok lan godhok nganti 5 menit.
- Yen produk setengah rampung wis adhem, tambah gula maneh lan masak maneh nganti pirang-pirang menit.
- Kanggo kaping telune, tambahake gula sing isih ana lan siyap - woh-wohan kasebut kudu tembus.
- Sadurunge pungkasan - tambah jus lemon lan gula vanila.
- Lebokake panas ing toples steril lan kencengake tutup.
Woh-wohan sing garing: woh-wohan permen
Yen sampeyan masak senggol tanpa wis umob, woh-wohan ora bakal godhok lan bakal kuwat. Sawise rampung masak, buwang kabeh ing colander lan banjur lebokake ing siji lapisan ing sajian rata supaya garing.
Kesimpulan
Iki minangka jinis "oranye emas" sing asale saka Indochina, sing wis dingerteni Eropa durung suwe. Lan saiki pendaratan wis ngrebut Timur Tengah, pesisir Mediterania lan California. Ing budaya bak, kumquat tuwuh ora mung ing kebon musim dingin lan omah kaca, nanging uga ing apartemen kutha... Wit ijo sing asor kanthi kembang wangi lan woh-wohan sing elegan minangka sudhut subtropik sing ana ing tembok bangunan dhuwur ...