Feijoa minangka woh eksotis sing asale saka Amerika Selatan. Dheweke bisa dipangan seger lan garing ing omah kanggo woh-wohan sing legi nalika musim off. Amarga rasane lan aroma, woh-wohan dadi populer ing saindenging jagad. Eksperimen jangka panjang dening peternak nggawe tanduran bisa adaptasi karo iklim sing adhem. Saiki feijoa ditandur ing Kaukasus, Turkmenistan, Crimea lan uga ing sisih kidul Wilayah Krasnodar, sing nggawe woh bisa diakses dening kabeh wong.
Spesifikasi feijoa pangatusan
Sayange, feijoa minangka woh musiman, mula masarakat asring golek cara panen. Ana sing beku woh-wohan, sing liyane ngemot utawa nggawe macet. Nanging kaya woh-wohan sing akeh, bisa uga garing! Versi garing minangka panganan pembuka sing apik banget sing uga bisa digunakake kanggo nggawe panganan cuci mulut, manggang piring daging, utawa mung nambah salad.
Manungsa waé! Mung woh-wohan sing mateng sing cocog kanggo pangatusan.
Akeh wong sing ujar yen ora gampang garing woh iki. Mbiyen tau dicritakake babagan kiwi, nanging wis pirang-pirang dekade, woh-wohan garing iki dadi panganan enak ing negara-negara Asia.
Sadurunge miwiti garing, kudu nyiyapake woh-wohan kanthi bener:
- Pisanan sampeyan kudu wisuh kanthi bener. Iki ditindakake kanthi eksklusif ing banyu adhem, yen kulit bakal dadi kuning. Disaranake rendhem woh kasebut ing banyu adhem sajrone sawetara menit kanggo nyingkirake nitrat sing diolah woh-wohan kasebut kanggo ngreksa luwih apik.
- Sabanjure, feijoa dipotong ing sadawane awak, balung dibuwang bareng lan pulp cair dicopot.
- Woh sing diadu diiris irisan utawa irisan.
Sampeyan ora prelu ngeculake kulit ing kulit sadurunge garing.
Cara garing feijoa ing omah
Proses pangatusan Feijoa gampang banget. Malah wong sing sadurunge ora duwe pengalaman panen woh-wohan garing ora bakal kangelan.
Pangatusan woh-wohan ing pil ing oven
Feijoa mateng jus banget lan ngemot akeh asam lemak tak jenuh jenuh. Amarga komposisi iki, lembab saka pulp godhong alon-alon, lan proses pangatusan mbutuhake wektu sing suwe. Iki sing kudu ditindakake:
- panas oven nganti 40 °;
- tutup sheet manggang karo kertas lan nyebar feijoa sing wis dipotong kanthi rata ing sak lapisan sing lancip;
- lebokake loyang ing oven nganti 4 nganti 5 jam;
- Ninggalake lawang open oven.
Paling apik garing ing oven listrik, amarga duwe fungsi niup tambahan, sing nyepetake proses penguapan kelembapan. Sawise woh wis adhem, banjur dicawisake ing andhuk kertas lan ditinggalake ing suhu ruangan sedina. Woh sing dikeringake kanthi cara iki rada angel, nanging luwih becik kanggo nggawe manisan (minangka woh-wohan permen).
Pangatusan ing pengering
Feijoa bisa dikeringake kanthi cepet lan efisien kanthi nggunakake pengering listrik, kayata VOLTERA 1000 Lux. Pisanan sampeyan kudu anget. Sabanjure, bahan sing disiapake dilebokake ing nampan (ing kompartemen) piranti lan modhike disetel cocog kanggo ngeringake woh-wohan jus (suhu udakara 55 °). Wektu pangatusan ing pengering, rata-rata udakara 10 - 12 jam, mula prosedur kasebut ditindakake kanthi 2 tahap 5 - 6 jam saben. Kanggo mriksa feijoa yen wis siyap, cukup lebokake irisan siji lan deleng ing njero. Yen jus dibebasake saka pulp sing wis garing, mula buah durung siyap.
Pangatusan ing srengenge
Nggunakake srengenge kanggo woh garing minangka cara panen woh garing sing paling tuwa lan paling umum. Yen sampeyan duwe pondhok musim panas utawa manggon ing omah pribadi, sampeyan bisa garing woh-wohan ing srengenge sing mbukak. Kanggo nindakake iki, sampeyan butuh jaring kebon biasa, sing dipasang ing wilayah sing paling cerah.
Woh-wohan sing wis disiyapake (dikupas lan dicincang) diwutahake menyang kothak sing wis dipasang. Yen sampeyan arep garing feijoa nalika srengenge mbukak, irisan kasebut bisa dipotong luwih gedhe. Sabanjure, kaca dipasang ing woh-wohan, sing bakal nyegah efek mbebayani saka radiasi ultraviolet, nalika nambah efek srengenge. Kudu cukup papan ing antarane woh lan gelas kanggo sirkulasi udara sing pas. Mung ing 3 dina, sampeyan bakal nampa produk sing wis rampung kualitas.
Cara iki cocog kanggo panen woh-wohan sing wis garing. Kajaba iku, ora ana risiko pembentukan cetakan amarga ana ventilasi penuh ing udara seger.
Pangatusan ing windowsill
Kanggo garing feijoa ing windowsill, sampeyan kudu nindakake ing ngisor iki:
- Siapke nampan plastik lan lareni karo gauze. Gauze dianjurake supaya disterilake (digodhog) kanggo nyegah nyebar bosok ing woh-wohan.
- Celupake woh ing larutan banyu asin (uyah rong sendhok saben liter banyu) suwene 3 menit.
- Nyebar irisan feijoa ing cheesecloth ing lapisan sing lancip supaya ora padha tutul.
- Baki ditinggalake ing ambang windows nganti 3 nganti 4 dina.
Sajrone proses pangatusan, kudu terus ngawasi woh lan baleni (sapisan dina), yen ora katon bosok. Produk sing dikeringake kanthi cara iki nahan akeh vitamin.
Pangatusan ing kompor
Woh-wohan kasebut dipotong dadi loro utawa patang bagean sing padha ing awak lan diresiki saka pulp cair. Irisan sing diasilake ditempelake ing utas nganggo jarum, nggawe garland cilik, lan digantung ing kompor. Mung 5 nganti 7 dina sampeyan bakal duwe woh sing garing lan garing sing bisa disimpen nganti 4 wulan. Feijoa kaya kasebut ditambahake ing salad lan piring daging, lan uga dikonsumsi kanthi bentuk murni.
Masak feijoa garing
Proses pangatusan ing omah rada beda karo pangatusan lan katon kaya mangkene:
- Kaping pisanan, woh-wohan direndhem ing banyu panas (udakara 5 - 7 menit), banjur dipotong dadi rong bagean sing padha, mbusak wiji lan sepal.
- Sabanjure, sampeyan kudu nyiyapake sirup. Ing sak liter banyu sing nggodhok, tambahkan rong gelas gula lan jiwit uyah, masak nganti bahane bubar (10 - 15 menit).
- Woh sing wis disiyapake dicelupake ing sirup suwene 2 jam, banjur irisane digawa metu lan ditinggalake kanggo dicelupake.
- Banjur dilebokake ing loyang lan dilebokake ing oven sing digawe panas nganti 70 ° sajrone 4 jam. Sampeyan kudu terus ngawasi kahanan woh-wohan kasebut supaya ora garing.
Mung woh-wohan sing mateng lan alus sing bisa dikeringake. Yen buah durung mateng, bakal "karet".
Irisan sing wis rampung diidini supaya adhem. Produk garing ternyata jus banget lan legi, beda karo sing wis garing. Ing formulir iki, bisa dadi panganan cuci mulut lengkap kanggo teh utawa kopi, ditambah karo kue-kue, kue-kue, coklat. Gabungan produk garing karo es krim iku luwih enak.
Feijoa sing wis garing lan ditambani disimpen ing wadhah sing ora tahan udara. Kendi kaca kanthi tutup sing pas lan diselehake ing papan sing peteng, adhem lan garing iku cocog. Woh sing wis garing bisa disimpen nganti nem wulan.
Supaya duwe sajian sing enak lan kaya vitamin ing meja sampeyan ing taun, disaranake sampeyan supaya ngerti babagan rahasia masak melon garing lan woh-wohan waluh.