Saiki, produksi champignons lan jamur kerang minangka bisnis sing populer lan nguntungake. Produk sing apik dipikolehi saka budaya miselium bermutu lan murni, sing bisa ditanam ing omah yen dikepengini. Informasi rinci sing ditampilake ing artikel kasebut njawab pitakonan babagan miselium lan kepiye cara ngetrapake kanthi bener.
Apa miselium jamur lan fitur fungsine
Miselium utawa jeneng liyane, miselium - awak jamur (thallus) - yaiku sistem filamen utawa hyphae cabang sing paling apik. Thallus dipérang dadi rong jinis:
- landasandirancang kanggo masang substrat lan ngeterake nutrisi lan banyu;
- hawambentuk organ reproduksi ing ndhuwur permukaan landasan.
Jaringan hyphae, mbentuk thallus, kanthi kondhisi sing apik bisa nyebar ing jarak sing adoh. Sampeyan bisa ndeleng plexus kaya ngono ing lemah kanthi mripat langsung, katon kaya mekar katun putih.
Miselium nindakake sawetara fungsi penting:
- promosiaken lampiran organisme menyang substrat nutrisi;
- kanthi bantuan enzim, ngolah selulosa, njupuk bahan-bahan sing kasedhiya kanggo tuwuh lan pangembangan;
- duwe fungsi adaptasi karo lingkungan;
- melu sporulasi lan tanggung jawab nglindhungi sengketa sing diasilake.
Miselium minangka organ sing penting banget, saliyane kanggo transportasi lan fungsi nutrisi, uga tanggung jawab kanggo reproduksi vegetatif organisme.
Jinis miselium lan polahe
Ana 7 jinis awak vegetatif:
- Film, kalebu cahya, hyphae tenunan kenceng kanthi ukuran sing beda-beda. Fungsi utama yaiku masang substrat lan entuk nutrisi saka selulosa.
- Ari-ari, dibentuk amarga paningkatan hiphae lan tanggung jawab kanggo lampiran lan panyebaran jamur amarga cabang sing kuwat.
- Rhizomorphs yaiku tenunan kaya tali sing kuat kanthi warna sing beda-beda, sing nemtokake resistensi organisme tumrap kahanan lingkungan sing ala.
- Rhizoctonia, kalebu akumulasi filamen lancip lan empuk kanggo hyphae lan kanggo lampiran lan panyebaran organisme.
- Sclerotia dibentuk dening utas sing tenunan lan cabang banget. Kaya rhizomorphs, mbantu ngatasi kahanan urip sing agresif.
- Stroma dibentuk ing papan kontak karo jaringan tanduran tuan rumah, nyawiji kenceng banget, lan tujuane kanggo njaga spora jamur.
- Awak woh minangka papan pambentukan lan pematangan spora jamur.
Dadi, miselium minangka formasi unik sing kalebu ing panyebaran, nutrisi lan reproduksi jamur.
Napa njaluk miselium
Tujuan utama budidaya thallus yaiku panen jamur sing bisa dipangan... Sanalika wong ngerti manawa klompok hyphae nindakake fungsi reproduksi, dheweke wiwit nggunakake bagean jamur liar kanggo ngembangake ing omah. Nanging produk kaya ngono ora ngasilake panen sing dhuwur.
Suwe-suwe, upaya kanggo ngolah tanduran jamur murni kanggo nambah panen lan kesinambungan. Ing pungkasan abad kaping 19 ing Prancis, bisa entuk budaya jamur kaya ngono, tuwuh ing landasan steril khusus.
Miselium sing tuwuh nuduhake ciri tuwuh sing apik banget. Nggunakake teknologi entuk thallus ing kahanan laboratorium, bisa ngasilake jamur sing ditandur kanthi skala industri.
Cara entuk miselium bermutu
Sadurunge miwiti jamur, sampeyan kudu golek saka endi bisa miselium. Miselium kualitas paling dhuwur dipikolehi ing laboratorium... Produk kasebut bisa dituku ing toko khusus kanthi ulasan sing apik.
Yen dikarepake, miselium bisa ditandur ing omah dhewe, kanthi nyiyapake landasan kanthi bener, supaya kahanan lingkungan lan kabersihan sing nyaman. Sampeyan bisa nindakake ide iki.
Syarat utama supaya sukses budidaya jamur ing omah yaiku tundhuk karo kondisi suhu, pencahayaan lan kebersihan.
Entuk miselium nganggo tangan sampeyan dhewe minangka cara sing cocog kanggo petani jamur wong anyar, amarga bisa nyoba cara kasebut kanthi batch sithik lan tanpa biaya sing akeh.
Fitur teknologi sing tuwuh
Teknologi ngembang miselium kanggo nggedhekake sampanye, jamur tiram, agarik madu kalebu implementasi berurutan saka pirang-pirang prosedur.
Teknik pertama kanggo entuk budaya murni saka spora champignon isih akeh digunakake kanggo budidaya miselium bermutu, diarani uterus. Cara iki ngidini sampeyan tuwuh taneman sing murni lan kuwat sing ngasilake panen sing apik lan duwe ciri khas sing apik.
Tugas utama petani jamur nalika entuk thallus uterus yaiku njaga kahanan aseptik, supaya ora nginfeksi budaya karo mikroorganisme sing ana ing lingkungan. Kepatuhan karo aturan iki njamin produk sing berkualitas kanthi selera sing apik banget.
Spora utawa bagean awak sing wis diwasa ditandur ing landasan, yaiku medium nutrisi steril wort agar, gandum utawa agar wortel.
Media disiapake ing tabung uji coba, lan sawise nggawe solid, budaya kasebut disedhiyakake ing kene nganggo instrumen steril, sing bisa dadi jarum kawat utawa rajutan kanthi loop ing pungkasan. Kanggo njaga steril, kabeh manipulasi ditindakake liwat geni.
Tabung disegel nganggo stopper katun steril lan disimpen ing suhu sing tetep udakara 24 derajat sajrone 2 minggu nganti pembentukan miselium lengkap. Budaya saham ing tabung uji bisa disimpen suwe ing suhu 1-2 derajat kanthi reseeding berkala (setaun sepisan) kanggo njaga sifat-sifat miselium sing apik.
Langkah sabanjure yaiku angsal winih saka miselium kompos utawa gandum. Kompos kualitas paling dhuwur digawe saka bahan-bahan ing ngisor iki:
- pupuk kandang, luwih disenengi jaran utawa sapi;
- jerami;
- gypsum;
- sapotong kapur;
- urea;
- superphosfat;
- glepung alabaster.
Trep kanggo digunakake minangka landasan kompos siap... Sijine dilebokake ing kaleng telung liter kanggo 2/3 volume, depresi digawe ing tengah, komplong digulung nganggo tutup logam kanthi bolongan 2-3 cm ing tengah. Bolongan kasebut ditutup nganggo stopper katun lan wadhah disterilake.
Ing kahanan aseptik, miselium uterus ditandur ing depresi ing kompos liwat bolongan tutup, sing ditutup maneh sawise pungkasan prosedur. Tanduran miselium wiji ditindakake kanthi cara sing padha karo ibu.
Kanggo jamur sing tuwuh ing omah, luwih gampang digoleki miselium gandum... Kanggo iki, penting nyiyapake gandum kanthi bener:
- Godhok gandum ing banyu kanthi rasio 1: 1,5 suwene 30-60 menit lan adhem.
- Garing gandum banjur lebokake ing toples utawa kantong polipropilena, setengah wis kebak.
- Sterilake bahan sing wis disiapake.
- Sow miselium, kayata ing kompos.
Budaya murni nduweni tampilan mekar kembang putih tanpa bintik-bintik ijo utawa coklat. Melieli nyebar sing wis digawe siap digunakake kanggo nandur panen jamur ing landasan.
Produksi miselium kualitas mbutuhake katrampilan lan nyiyapake kahanan kanthi tliti. Mula, sadurunge miwiti usaha, luwih becik coba tetanduran akeh lan panen kapisan. Pengalaman sing dipikolehi bakal migunani banget lan bakal ngidini sampeyan ngevaluasi kabeh pro lan kontra saka proyek jamur sing tuwuh.